循化線辣椒是青海省的特色農(nóng)產(chǎn)品之一,以色艷、肉厚渴杆、椒長、味香而不辣井仰、品質好和富有營養(yǎng)而馳名省內外埋嵌。通過對循化線辣椒種植地的研究發(fā)現(xiàn),年積溫對線辣椒的生長至關重要俱恶。線辣椒的生長至少需要3200℃以上的年積溫雹嗦。循化線辣椒


青海省有個循化縣,居住著7萬多撒拉族群眾合是。黃河從該縣穿境而過了罪,在其拐彎的地方孕育出了大片的河谷平地。這片河谷平地因為特殊的地理氣候條件聪全,數(shù)百年來成為循化線辣椒僅有的產(chǎn)地泊藕。循化的線辣椒皮厚、細長难礼、鮮紅娃圆,都是西北地區(qū)出了名的!所以青海的菜肴口味社殉,多以鮮辣見長陷龟,用青海省門源縣出產(chǎn)的青油“潑”出的循化辣椒粉眨涯,是當?shù)夭妥赖谋貍涫称贰?