金雞番葛

原名土瓜孟盅,又名沙葛,因產(chǎn)干金雞鎮(zhèn)而得名翩腹,是開平名土特產(chǎn)金雞番葛自 1891 年起即有種植的歷史价岭,具有皮薄拌驻、色白、甜脆成止、汁足浊笤、口感滑爽等特點(diǎn),既可生食也可熟食揣蒿,以熟食味道最佳秋胚。金雞番葛每年都會(huì)引來大量客商前來采購(gòu),其中以添田村和高西村一帶產(chǎn)量最豐刨德,且品質(zhì)也較為出眾弊刁。