棉湖薯殼板

棉湖薯殼板

  與客家人不同的是稻沮,學(xué)老人的食品比較講究外表的形色,薯殼板以番薯做成板皮纸赦,內(nèi)以豆沙為主料蔚叨,加入一捋薺菜居中售检,下方以兩片互成90度角胡蘿卜片做成桃板狀,蒸至全熟之后,切成塊狀察郁,再拌入打好的蛋花及適量鹽油炸至金黃色即可食用。外咸內(nèi)甜转唉,外酥而脆皮钠,內(nèi)綿綿甜意稳捆,食用居然終生難忘!