?莆田枇杷挟伙，福建莆田的著名特產(chǎn)水果之一，是莆田地區(qū)的地理標(biāo)志保護產(chǎn)品之一基列。莆田枇杷饮潦，系莆田四大名果之一蝎业，是莆田市的地理標(biāo)志產(chǎn)品牡彻。種植歷史悠久腔呜，單果重為中國最大棉磨，栽培技術(shù)最先進，以果實特大学辱、外觀艷麗乘瓤、肉多味甜、早熟策泣、耐貯運等特點而聞名衙傀，主產(chǎn)區(qū)常太鎮(zhèn)號稱“中國枇杷第一鄉(xiāng)”∪荆　 莆田枇杷
莆田枇杷品種達100多種统抬，主要有“解放鐘”、“長紅3號”危队、“莆選1號”聪建、“早鐘6號”、“白梨”等茫陆，單果重為中國最大（解放鐘最大單果重172克槽悼，為世界之冠），栽培技術(shù)最先進毛围，主產(chǎn)區(qū)常太鎮(zhèn)號稱“中國枇杷第一鄉(xiāng)”页梁。“解放鐘”枇杷選自福建省莆田市城廂區(qū)英龍街繡衣里的“大鐘”實生變異味沸恤，1949年莆田解放那年發(fā)現(xiàn)而得名队淳。其最大單果重可達172克躺潘，曾在1954年西德舉行的國際農(nóng)業(yè)博覽會上獲金獎，故被譽為“枇杷王”千雏”锨祝“解放鐘”枇杷樹勢強，枝條粗壯李荚，抗逆性強灰囤，結(jié)果習(xí)性好，產(chǎn)量高鸥层，果實倒卵形或長倒卵形（梨形）锐拟，果皮橙紅色、易剝離慧邮、中等厚调限、耐貯運；平均單果重70-80g误澳。根據(jù)福建省農(nóng)科院測定耻矮，果肉厚0.93cm，可食率71.46%以上忆谓，可溶性固形物11.1-12%裆装，含酸量0.51%，維生素65.72mg/100g果肉倡缠，莆田當(dāng)?shù)爻墒炱?月上哨免、中旬。
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? ? 莆田枇杷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以福建省莆田市人民政府《關(guān)于請求界定莆田枇杷地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護范圍的函》提出的范圍為準(zhǔn)昙沦，為福建省莆田市涵江區(qū)萩蘆鎮(zhèn)琢唾、新縣鎮(zhèn)、莊邊鎮(zhèn)盾饮、白沙鎮(zhèn)采桃、江口鎮(zhèn)、梧塘鎮(zhèn)档价、國歡鎮(zhèn)脂壁，荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)、新度鎮(zhèn)靡黑、拱辰街道辦事處笆滓；城廂區(qū)常太鎮(zhèn)、華亭鎮(zhèn)篙绎、鳳凰山街道辦事處初肥、龍橋街道辦事處、霞林街道辦事處亿隔，仙游縣楓亭鎮(zhèn)午螺、郊尾鎮(zhèn)墓枝、蓋尾鎮(zhèn)、榜頭鎮(zhèn)跷它、園莊鎮(zhèn)容且、賴店鎮(zhèn)、大濟鎮(zhèn)唾诺、龍華鎮(zhèn)亮隙、書峰鄉(xiāng)等24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域，也就是說福建地區(qū)就上述幾個地方產(chǎn)的枇杷最好垢夹。
? ? ?枇杷溢吻，古名蘆橘，又名金丸果元、蘆枝促王、琵琶果，枇杷樹形頗美而晒，而且生長迅速蝇狼，葉綠茂盛，在不少地方被栽種為園藝觀賞值物倡怎。成熟的枇杷果子亦成束掛在樹上迅耘，每個果子長3－5厘米，成圓形监署、橢圓颤专、或長狀“琵琶形”。枇杷表面被有絨毛焦匈，未熟時青綠色称侣，較硬實微猖，芳香氣味較濃轿曙。成熟后外皮一般為淡黃色东呻，亦有顏色較深，接近橙紅色的螃方，果肉軟而多汁，主要可分為白色及橙色兩種鞋会，稱“白沙”（白枇杷）及“紅沙”担灭。當(dāng)中白沙甜，果型較刑钌薄寓综；紅沙較酸或頗酸，相對較大焦厘。每個枇杷果子內(nèi)有五個子房耿堕，當(dāng)中一至五顆發(fā)育成棕色的種子砖啄，人工開發(fā)的無籽品種則無種子。
? ? 成熟的枇杷味道甜美味廊，營養(yǎng)頗豐蒸甜，有各種果糖、葡萄糖余佛、鉀柠新、磷、鐵辉巡、鈣以及維生素A恨憎、B、C等红氯。當(dāng)中胡蘿蔔素含量在各水果中位列第三位框咙。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳痢甘、止渴的功效喇嘱。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外塞栅，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭者铜，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉放椰、果和核都含有扁桃苷绵颅。
? ? 枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥玲禾，有清肺胃熱忙体，降氣化痰的功用，常與其他藥材制成“川貝枇杷膏”盏掉。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣怨级，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物毙向，但因其味苦钮核，一般不會吃足以致害的分量⌒胃海　
? ? 枇杷不僅是家庭常吃的應(yīng)季水果新掸，還是家庭用于烹飪的家庭食材，枇杷美酒西瓜杯瞒礼、紅豆枇杷燉花膠教九、枇杷桑葉菊花粥、秋梨枇杷蜜芯勘、水果湯圓箱靴、川貝燉枇杷谱姓、豆茸釀枇杷、枇杷海膽翅刨晴、枇杷排骨湯等都是以枇杷為主菜的美味食譜料理屉来。