躉糖是景德鎮(zhèn)的地方特產(chǎn)厕猴，是逢年過節(jié)待客的必備小吃绩罩。躉糖營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清甜酥脆，并有潤(rùn)肺需忿、躉糖健胃等功能海洼。據(jù)史料記載杏恍，躉糖與吳越文化還有一些淵源卿怀。躉糖原本叫酥糖（在其他一些地方仍叫酥糖），后來(lái)被民間賦予了吉祥的文化內(nèi)涵粱祟，因忌諱“酥”是“輸”的諧音浙鞋，于是改名為躉糖，取“躉”字是祈“財(cái)氣”持偏，使財(cái)富積聚的意思驼卖。解放前躉糖是一些富人家才能吃得上的東西，窮人一般都吃不起鸿秆。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)也只在過年時(shí)商店才有賣酌畜，但不是想買多少買多少還要憑票計(jì)劃供應(yīng)，不過那時(shí)的躉糖貨真價(jià)實(shí)卿叽，拆開紅色的包裝紙桥胞，里面的躉糖是用黑芝麻粉做成的，有很多層考婴，薄得像一層紙一樣贩虾，吃起來(lái)很香很甜催烘。

躉糖選用芝麻、精面粉整胃、麥芽飴糖颗圣、白糖等原料喳钟，將芝麻除去雜質(zhì)屁使，用水洗凈炒熟，碾成粉奔则，除去麻殼阵膛，再將生面粉炒到一定溫度，白砂糖磨成細(xì)粉汹囱、糖粉哩晕、麻雪（即去殼芝麻粉）拌合在一起，搗舂細(xì)膩過篩陡料，然后用鍋將麥芽飴糖炒熱甩白冯爷，燉化為老糖。將半成品攤上臺(tái)板陪罕，防上老糖昆畜，攤薄，經(jīng)過翻将借、折向瓶、捏長(zhǎng)、滾壓讽椿、刀切成形脱每、包裝，即為成品朗涩。