龍門溪筍

龍門溪筍

  西溪筍栽培歷史悠久,相傳四百多年前灶平,明朝弘治年間開始種植竹筍谓牢,并將母竹上長出的幼嫩竹筍煮熟鮮食或加工制作筍干食用巍膘。因其產(chǎn)于龍華與左潭兩鎮(zhèn)交界的西溪梢纫,故稱 西溪筍 割坠,而以西溪鹿庵村的甜筍品質(zhì)上乘功茴,尤為著名礁凡,列為上等名菜高氮。20世紀(jì)70年代前,主要產(chǎn)品是筍干顷牌,已銷往港澳市場剪芍;80年代開始生產(chǎn)溪筍罐頭塞淹,銷往廣州、深圳罪裹、香港及日本等地饱普;90年代,主要產(chǎn)品鮮筍茶踪、筍干杉源,銷往省內(nèi)外,港澳地區(qū)教叽。西溪筍鮮筍體大肉厚墙哲,肉質(zhì)鮮白肥嫩、爽口嘶忘,傳統(tǒng)用鮮筍加工制作的干筍衣薄而透明氏石,肉質(zhì)爽脆、清甜甘滑敷忠。西溪筍營養(yǎng)豐富既权,含有人體所需的多種胺基酸以及磷荚砍、鐵崎北、鈣、鎂等微量元素和各種維生素四洗,并有減肥松招、降血壓、健體等功效每庆。

2002年龍門全縣種植筍竹面積4200公頃筐带,年鮮筍產(chǎn)量為3.5萬噸,筍干產(chǎn)量96噸缤灵。而以左潭鎮(zhèn)種植面積最大伦籍,其次是龍華鎮(zhèn)、王坪鎮(zhèn)腮出、天堂山鎮(zhèn)帖鸦。