包鯉

包鯉:產(chǎn)于沙浦鎮(zhèn)典水村。其外形奇特蔬充,內(nèi)臟極小腿短,多年來一直為嶺南佳肴。其烹調(diào)以清蒸為宜歹袁,只將魚剖為兩片三麦,洗凈剑碌,無須去鱗,亦不放油履字,撒以少量食鹽猪褐、生蔥,蒸熟后有大量清澈白油流出攀瘟,即可食之和蛀,其味鮮美。清代作貢品敌痘。慈禧太后曾頒賜金匾咨锐。