草潭江瑤柱

草潭瑤柱屬蚌類孝摘,因其形如牛耳初厚,稱牛耳螺剑碌,殼薄肉厚呢呕,肉質(zhì)鮮罗标、嫩,美味可口影啸,是海中珍品秫痪。其中又以草潭江瑤柱為上品,肉更鮮更嫩蔚奕,味道更勝一籌哀姿。以草潭江瑤柱制成的干品,味醇匙豹、無渣菜碌、爽口、壓之易散開题山。

    一般的蚌類都要不斷游動以攝取小魚小或微生物為生,而江瑤柱則是蚌類中的 智者 和 懶漢 故痊,它尖端向下插入淤泥中顶瞳,僅露出2-3厘米,張口向上攝食愕秫,任憑風(fēng)吹浪打慨菱,守定老窩不挪位〈魉Γ可能是因其生長環(huán)境符喝、方式獨特,其味鮮美甜孤、蛋白質(zhì)含量高營養(yǎng)豐富协饲、滋陰補腎的功效突出。自上世紀(jì)80年代開始缴川,江瑤柱的這些性質(zhì)逐漸為人們所認(rèn)識茉稠,一時聲名大噪描馅,身價百倍。而捕撈江瑤柱乃深海作業(yè)扑姆,捕撈工需有潛水技能和借助潛水工具脸夸,還需身強(qiáng)力壯,所以牌宜,難度大產(chǎn)出率低期油。潛捕以外來農(nóng)民工為主,最高峰時達(dá)6000多人骡眼,潛捕船300多艘须拒,但產(chǎn)品仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求。