笪橋黃瓜

笪橋黃瓜 笪橋農(nóng)民種植黃瓜歷史悠久，量制成瓜干，則是百多年前的事阵蔚，笪橋黃瓜，以產(chǎn)地得名恭吊，始種地是中村忙灼、留村杭攻，以后陸續(xù)發(fā)展至附近的山埇、下垌猫态、英筆佣蓉、禾倉角、塵塘亲雪、良埇勇凭、低坡、西埇和瑤埇等地义辕。新中國成立后虾标，笪橋黃瓜得到進一步的發(fā)展，除舊產(chǎn)區(qū)不斷擴大種植面積外灌砖，相鄰的良光區(qū)（鎮(zhèn)）豺嶺璧函、龍秀、落底艺滑、齋塘坡和出拔等地也有種植右木。50年代至70年代砰染，笪橋每年種植黃瓜100多畝跳犹，制成瓜干15噸左右。

　　笪橋黃瓜有甜瓜标增、黃瓜玻冗、米瓜和蛇瓜4個品種。這些瓜經(jīng)過細致加工腌制成的瓜干杠卜，色澤金黃逐枢，淡甜，鮮脆可口坠屹，

笪橋黃瓜干久貯不壞遍跌。黃瓜干與瘦肉加上冬茹、蠔豉兵扭，剁成肉餅哑立，美味可口，饒有風味脾鸠；將陳年瓜干合老米熬成稀飯杰捂，可治慢性腹瀉及痢疾；以酸醋棋蚌、生姜作佐料嫁佳，把瓜干同豬蹄或生雞一起熬湯，是產(chǎn)婦的精良食品谷暮，既消食開胃蒿往，又去淤生新盛垦。因此，人們往往把笪橋黃瓜當作送禮佳品熄浓，贈送親朋摯友情臭。故此，笪橋黃瓜干遠銷廣州赌蔑、深圳俯在、珠海、和薰撸口跷乐、三亞、湛江罗迎、南寧泊宴、北海和香港、澳門等大中城市秒足，且銷售量日益增大钱图，經(jīng)久不衰。