西牛筍干

英德西牛鎮(zhèn)地處連江口下游的沖積小平原，雨量充沛咏雌、土質(zhì)肥沃、溝壑縱橫浦楣，非常適合筍竹生長犯绪，所產(chǎn)筍干色澤金黃鮮艷凯傲，肉質(zhì)爽滑甘甜搪泳，筍尖、筍干姿现、筍衣等品種齊全肠仪，是本地有名特產(chǎn)。( 清遠(yuǎn))

　　 英德西牛鎮(zhèn)地處連江口下游的沖積小平原备典，雨量充沛异旧、土質(zhì)肥沃、溝墅縱橫提佣，非常適合筍竹生長泽艘，所產(chǎn)筍干色澤金黃鮮艷，肉質(zhì)爽甘甜镐依，筍尾匹涮、筍絲、筍干槐壳、筍衣等品種齊全然低，是本地有名特產(chǎn)。馳名中外的西牛筍干课妙。自明代以來拘挖。金竹、赤米翎钳、樹山挑画、花塘、高道等管理區(qū)就有種植筍竹鸣丝，精制筍干的習(xí)慣猎肄。用正宗的西牛竹筍制成筍干、筍尾瘪巡、筍尖欠住、筍衣、筍片（大片蝦）等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品佳珊。這些筍制品早在清朝中期已遠(yuǎn)銷廣州揉民、港澳臺以及東南亞等各地。