選田馬蹄

選田馬蹄產(chǎn)地為宅梧鎮(zhèn)選田村久又，故名瓢谢。馬蹄巡通，學(xué)名荸薺延都，草本植物索绪，宜在淺底沙質(zhì)田中種植畅镐。選田地區(qū)具此必備條件仅汰。80年代初愤凭，由廣州市郊引進(jìn)窥窜，經(jīng)精心培育及不斷總結(jié)、推廣科技管理后原俘，大面積推開划烫，效果極佳：果實(shí)個(gè)大、型好竿刁，皮薄黄锤、肉甜、爽脆食拜、味優(yōu)鸵熟；用以制成馬蹄粉，則晶瑩监婶、潔白旅赢，蒸成糕點(diǎn)，則鮮明碧透惑惶，食之幼滑口香煮盼，清心潤(rùn)肺，被視為至尊點(diǎn)心，名馳遠(yuǎn)近僵控。自1994年始香到，村民聯(lián)辦馬蹄粉加工廠，年加工鮮馬蹄過1000噸报破，且用彩虹嶺水庫山水漂洗沉淀悠就，粉質(zhì)特別純正潔白，產(chǎn)品極其暢銷烘梭。