連州花腸

連州花腸以講究的肥瘦肉搭配,按嚴(yán)格的比例加入濃酒扳辉、胡椒培扳、白糖、鹽等調(diào)料摇皿,腌制后灌入腸衣中,自然風(fēng)曬至干透。其味甘香醇厚,甜中微辣败京,乃連州山區(qū)風(fēng)味。