西關(guān)三星大包


西關(guān)三星大包


介紹:  往時的 西關(guān)三星大包 藏崇,只是店家用賣剩的叉燒坤乌、肥肉、菜梗等 下等料 作餡嫉鸳,包皮特別大,每只足有4兩重,苦工們吃了既頂肚子又能下酒,因而成為窮苦大眾的至愛补蛋。  現(xiàn)在的三星大包冶巴,仍然是以面種和面粉的傳統(tǒng)做法來發(fā)酵面皮为毛,松軟可口,但包子里的餡料則不可同日而語顺鸯,叉燒芦格、雞肉、蛋黃尊捞、冬菇等仁热,分量十足。皮薄餡靚的 蛾姐粉果 也分外吸引人勾哩。粉皮是用燉面配生粉抗蠢,二者糅合搓成粉團(tuán),吃起來更爽口思劳,而鮮迅矛、筍片、冬菇潜叛、叉燒秽褒、豬肉等餡是先炒熟才包進(jìn)熟的面皮里,一種點心兩種制法呢威兜。