??? 洪山菜薹亦稱紅菜薹原僅產(chǎn)于湖北武漢洪山一帶髓界，故名辰稽。因其莖葉呈現(xiàn)紫紅色，為十字花科蕓菜薹蔓捡，故又名紫菜薹怜人、油菜薹或蕓菜薹。與“武昌魚”齊名擦灸，同是馳名中外的湖北名菜癌羞。
洪山菜薹質(zhì)嫩味甘，風(fēng)味獨(dú)特剂撑，是蔬菜中的佼佼者豌富，所以為達(dá)官貴人所喜愛。自唐時(shí)起苞毡，更是被封為“金殿玉菜”铅乡，列為貢品，成為歷代向皇帝進(jìn)貢的湖北特產(chǎn)烈菌。
很多人可能都沒有吃過紅菜苔阵幸，甚至聽都沒聽過，紅菜苔是一種很美味的食物芽世，其所含營養(yǎng)特別豐富挚赊，在古代曾作為進(jìn)貢特產(chǎn)，那些還沒能吃過紅菜苔的人可以去飯店嘗嘗看济瓢，吃起來的味道可是相當(dāng)不錯(cuò)的荠割，以下小編向大家介紹紅菜苔的營養(yǎng)價(jià)值。
紅菜苔因葉脈和莖桿的外表呈特殊的紫紅色而得名旺矾，舊名實(shí)為“紫菜苔蔑鹦。早在唐代，紅菜苔就已名揚(yáng)天下箕宙，曾是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)嚎朽，被封“金殿玉菜”。而據(jù)說蘇東坡兄妹游黃鶴樓時(shí)柬帕，為吃到紅菜苔火鼻，硬是多停留了幾日等其上市。在1907年徐毓華所著《湖北鄉(xiāng)土地理》中邀耽，更將紅菜苔與馬鞍之煤、黃鵠磯頭之鯉媲美敬育。如此身價(jià)平葡，蔬菜中可算絕無僅有崭守。
都說“百菜不如白菜”，其實(shí)紅菜苔富含的鈣宗而、磷浙辫、鐵、胡蘿卜素攻躏、維生素C等多種營養(yǎng)成分郊檐，多種維生素比大白菜、小白菜都高跃唧，由此可見紅菜苔的營養(yǎng)價(jià)值不可小看茴怀。加之紅菜苔色澤艷麗，質(zhì)地脆嫩令怎，實(shí)為佐餐之佳品找筝。
西方營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅菜苔中含有大量胡蘿卜素慷吊，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A袖裕，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用溉瓶，其中50%變成維生素A急鳄，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥堰酿。
洪山菜薹質(zhì)嫩味甘，風(fēng)味獨(dú)特剂撑，是蔬菜中的佼佼者豌富，所以為達(dá)官貴人所喜愛。自唐時(shí)起苞毡，更是被封為“金殿玉菜”铅乡，列為貢品，成為歷代向皇帝進(jìn)貢的湖北特產(chǎn)烈菌。
很多人可能都沒有吃過紅菜苔阵幸，甚至聽都沒聽過，紅菜苔是一種很美味的食物芽世，其所含營養(yǎng)特別豐富挚赊，在古代曾作為進(jìn)貢特產(chǎn)，那些還沒能吃過紅菜苔的人可以去飯店嘗嘗看济瓢，吃起來的味道可是相當(dāng)不錯(cuò)的荠割，以下小編向大家介紹紅菜苔的營養(yǎng)價(jià)值。
紅菜苔因葉脈和莖桿的外表呈特殊的紫紅色而得名旺矾，舊名實(shí)為“紫菜苔蔑鹦。早在唐代，紅菜苔就已名揚(yáng)天下箕宙，曾是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)嚎朽，被封“金殿玉菜”。而據(jù)說蘇東坡兄妹游黃鶴樓時(shí)柬帕，為吃到紅菜苔火鼻，硬是多停留了幾日等其上市。在1907年徐毓華所著《湖北鄉(xiāng)土地理》中邀耽，更將紅菜苔與馬鞍之煤、黃鵠磯頭之鯉媲美敬育。如此身價(jià)平葡，蔬菜中可算絕無僅有崭守。
都說“百菜不如白菜”，其實(shí)紅菜苔富含的鈣宗而、磷浙辫、鐵、胡蘿卜素攻躏、維生素C等多種營養(yǎng)成分郊檐，多種維生素比大白菜、小白菜都高跃唧，由此可見紅菜苔的營養(yǎng)價(jià)值不可小看茴怀。加之紅菜苔色澤艷麗，質(zhì)地脆嫩令怎，實(shí)為佐餐之佳品找筝。
西方營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅菜苔中含有大量胡蘿卜素慷吊，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A袖裕，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用溉瓶，其中50%變成維生素A急鳄，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥堰酿。
