新垌綠茶

高州市新垌鎮(zhèn)出產(chǎn)的綠茶弓并，是優(yōu)質(zhì)的香茗模孩，深受茶客喜愛的靚綠茶。

　　　新垌綠茶產(chǎn)自新垌鎮(zhèn)出瑞龍村扔相。據(jù)《高州府志》記載： 茶產(chǎn)茂名新垌者龟些，樹高數(shù)尺，谷雨前摘取者最佳，以出水龍者為極品 甩卓。原來倦卖，出水龍村后有一山崗洒擦，高山環(huán)抱，土地肥沃怕膛，云霧多熟嫩，雨量豐，濕差大褐捻，最宜綠茶生長因而出產(chǎn)的綠茶色澤綠潤掸茅，香氣馥郁，湯色綠明柠逞，味甘而醇昧狮。相傳清光緒年間，高州知府路過該村板壮，忽然腸胃絞痛逗鸣，用藥無效，后飲此茶少量即愈僵卿。又據(jù)說特与，這種茶是明朝萬歷四年間，新桐鄧姓始祖從福建遷來時(shí)所帶之茶種繁衍而來的正庙，至今已有400余年歷史了注括，現(xiàn)在新垌綠茶已發(fā)展到上千畝，一般畝產(chǎn)逾100公斤蓄扳。

　新垌綠茶品種優(yōu)蝴车，采制工藝精，現(xiàn)在仍一般傳統(tǒng)的手工操作拢给。采摘時(shí)堅(jiān)持采早蛹协、采細(xì)、采嫩韩烹、采二葉一針淑停； 殺青 是采用凈鍋、猛火酿势、殺透锰抡、殺勻； 搓揉 時(shí)趁熱揉捻互艾，揉緊揉實(shí)试和；再經(jīng) 炒青 讯泣、 烘干 、 輕揉 直至熟透而不焦阅悍，揉實(shí)成眉條的茶團(tuán)好渠。經(jīng)此多道工序炒制的綠茶芬芳撲鼻。經(jīng)化驗(yàn)分析节视，新垌綠茶所含多酚類拳锚、氨基酸、維生素寻行、葉綠素霍掺，以及芳香物質(zhì)，都比一般的綠茶為多拌蜘。當(dāng)?shù)厝罕娺€用它治病杆烁，早上用以漱口可防口臭；盛宴后飲之能消油滯简卧；用姜拌沖能治肚痛兔魂；配上薄荷沖之則可治感冒；用蜜糖沖飲可治喉炎迈叫；還具有預(yù)防肝炎锌拱、胃癌、腦溢血等多種功效哩暂韭。