浮山柿餅

浮山鎮(zhèn)有山地面積63912畝春环，土地疏松肥沃虏辫，土壤十分適宜柿樹的種植，加之當(dāng)?shù)胤N植青柿及制作柿餅歷史悠久财喳，已有200多年的歷史瓜释，所以群眾種柿經(jīng)驗(yàn)豐富翔悠，管理有法仙涡，生產(chǎn)的果實(shí)個(gè)子大电摔，味道香甜盯媚。 浮山鎮(zhèn)的坪洋铝寿、漢塘兩個(gè)村的群眾都掌握一套完善的柿餅制作技術(shù)，且技術(shù)熟練抖唧，僅制作柿餅刮皮這道加工工序陷克，很多群眾每天能刮近千斤青柿，刮皮技術(shù)要求很高瓤鬓，刮皮用力適中版幕，只刮掉表皮，不能傷及第二層皮四乱，否則衔甲，影響柿餅制作質(zhì)量。這些柿果刮皮后，要反復(fù)地曬窃这、涼瞳别、揉，放進(jìn)蒸籠里與配好的硫磺反復(fù)蒸薰后杭攻，再與上年度繁殖出來的微粒真菌 白酶 進(jìn)行 0 洒试，前后需要20多道工序，約半個(gè)多月時(shí)間朴上，青柿才能變成柿餅。 浮山鎮(zhèn)的漢塘卒煞、坪洋兩個(gè)村生產(chǎn)柿餅痪宰，其狀圓扁，渾身雪白畔裕，果肉香甜衣撬，營養(yǎng)豐富、既可食用扮饶，又可藥用具练，對(duì)人體有重要作用。浮山柿餅惜肃，不但銷往全國各地喝壹，還遠(yuǎn)銷東南亞一帶，供不應(yīng)求盲狈。目前旱已，浮山鎮(zhèn)種植柿樹達(dá)3000多畝，柿餅的生產(chǎn)發(fā)展螺矮，成為山區(qū)人民致富搖錢樹殿漆。