斗門河蝦

斗門河

河蝦,學史日本沼蝦,又稱大頭蝦陷母,青蝦等淹佃。在斗門地區(qū)信撞,河涌交織如網(wǎng),魚塘星羅棋布,盛產(chǎn)淡水河蝦墓枝,年產(chǎn)量500噸以上高坚,主要銷往日本和港澳市場诫列。斗門河蝦一年四季都有出產(chǎn),清明過后均是河蝦上市旺季水水,河蝦生活習性是在水底或草叢中攀緣爬行剂东,食性較雜,如食活的某弦、死的小魚桐汤、小蝦、昆蟲靶壮、貝類怔毛、單細胞藻類或絲狀藻類、高等植物的碎片腾降,嫩葉等拣度。其殼薄透明,肉質細嫩蜂莉,營養(yǎng)豐富蜡娶,是一種含有多種維生素的高蛋白低脂肪的食品。食法我以蒜蓉清蒸或 白制 映穗,松脆嫩滑窖张,清甜美味,是名特水產(chǎn)蚁滋。