煙臺大櫻桃，也稱西洋櫻桃串稀，是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃及其雜交種的總稱逆济。原產(chǎn)于亞洲西部和歐洲東南部。煙臺大櫻桃中國于19世紀70年代通過西方傳教士和船員、僑民等引入山東省煙臺地區(qū)開始栽培。素以“北方春果第一枝”聞名遐邇的煙臺大櫻桃，以其嬌艷欲滴淌璧、晶瑩剔透的風(fēng)韻，香甜可口的美味奈炕，富含營養(yǎng)禽忧，無農(nóng)藥殘留的特點，被譽為“果中珍品”书尚、“水果之冠”衙乡，具有極高的營養(yǎng)價值和商品價值。大櫻桃是繼中國櫻桃之后沐刷，春季上市最早的果品箱歪，故有“春果第一枝”的美稱搔片。其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗袄雷、紅如瑪瑙，黃如凝脂芳争，營養(yǎng)特別豐富跑事，果實富含糖、蛋白質(zhì)懈词、維生素及鈣蛇耀、鐵、磷坎弯、鉀等多種元素纺涤，因而被譽為“果中珍品”。煙臺櫻桃個大好吃抠忘，低溫保存效果較好撩炊。 主要品種有：紅燈、先鋒崎脉、雷尼拧咳、拉賓斯、佐滕錦等囚灼。產(chǎn)品銷往東南亞骆膝、港澳地區(qū)和國內(nèi)各大中城市，供不應(yīng)求灶体。?

大櫻桃營養(yǎng)價值
? ? 大櫻桃樹姿秀麗阅签，花早色艷，果實味美捧懈，營養(yǎng)豐富列序。據(jù)國家食品衛(wèi)生研 究院分析，每百克鮮果肉中狐怯，含碳水化合物8克胚闲，蛋白質(zhì)1.2克，鈣6毫克颜肥，磷3 毫克缭柄，鐵5.9毫克，以及多種維生素退厕。
　　果實性味甘溫软架，有調(diào)中益脾之功，對調(diào)氣活血寸颇、平肝去熱有較好療效弄讥，并有促進血紅蛋白的再生作用挣呛，對貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松谋啃、兒童缺鈣舰绘、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞葱椭。
　　中醫(yī)藥學(xué)認為捂寿，大櫻桃味甘、性溫孵运、無毒秦陋，具有調(diào)中補氣、祛風(fēng)除濕功能治笨。長期食用驳概，可明顯提高人體免疫力。此外旷赖，大櫻桃果實發(fā)育周期短顺又，生長期間不噴藥，果實無農(nóng)藥污染等孵，確實是“綠色保健食品”待榔。

煙臺大櫻桃主要品種介紹：
? 大紅燈
? ? ? ? 紅燈是主要的早熟品種，果實大流济，平均單果重9.6克锐锣；果腎臟形，肉質(zhì)肥厚铆糙，果柄粗短缕翁；果皮紅色或紫紅色，有光澤械琴，外觀美叠凸；果肉較硬，淡黃色狰了，肉嫩多汁滨鼠，酸甜適口，果實發(fā)育期40-45天乐标，平均果重9.2克捶臂。可食率達 92.9%姚损，較耐儲運赎躲。
? 拉賓斯
? ? ? ? 拉賓斯是由加拿大雜交育成的自花結(jié)實品種，果個大紊徊，平均單果重10．2克肴熏；近圓形或卵圓形鬼雀；果皮厚，成熟時為紫紅色蛙吏，有光譯源哩，外觀美；果肉厚鸦做，硬脆璧疗，多汁，酸甜可口馁龟，口味佳，風(fēng)味好漆魔，早實性好坷檩，可自花結(jié)實，可放保鮮庫改抡，平均單果7-8克矢炼，單果10.2克。
? 先鋒
? ? ? ? 果實心臟形阿纤，紫紅色辣摘，果肉玫瑰紅色，肉質(zhì)脆硬荡将，可以放保鮮庫涵群，平均單果8克。
? 那翁
? ? ? ? 心臟形您账，果梗長盲拐，果皮乳黃色，汁多爽附，酸甜可口号均，也可做為受粉樹，平均果重6.5克蝗淡，單果9克易震。
意大利早紅法國優(yōu)良品種，果皮紫紅避顶，果實大烈瑰，單果重10克，果肉厚蟋软、細嫩多汁凄系、風(fēng)味酸甜，品質(zhì)佳戏溺，不裂果。 ? ?