陽高杏脯:陽高山區(qū)所產(chǎn)的杏個大憎茂、味甜、核小、色鮮发钞。陽高杏脯以優(yōu)質(zhì)杏為原料,將杏去核闹司、曬干后即成杏脯剥懒。杏脯可分為黃杏脯和青杏脯兩種,尤以黃杏脯味道最佳匿乃,色澤金黃桩皿,肉質(zhì)柔軟,酸甜適口幢炸。陽高杏脯是山西傳統(tǒng)名產(chǎn)之一泄隔,暢銷國內(nèi)外。陽高杏脯
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陽高杏脯營養(yǎng)價值
? ? 陽高縣特產(chǎn)京杏脯宛徊,是用本地京杏果實精制而成佛嬉。果肉色橙黃、肉厚闸天、質(zhì)地疏松巷燥,汁多味甜酸并有香氣触擎、品質(zhì)上等。含單糖1.22%的闹,雙糖5.84%,總糖7.06%尤乎,含酸2.84%翼养,糖酸比2.5:1扼睬,果實較耐貯運(yùn)雹拄,據(jù)中國農(nóng)科院分析,京杏含有多種礦物質(zhì)元素橙樟,含磷0.03%报逛,鈣1598PPM烦草、鋅14.8PPM、鐵84.6PPM任疤、錳4.1PPM幽摔、銅5.9PPM、鎂838PPM丙图,所以京脯因杏的質(zhì)量極佳刮便。