汕尾蝦蛄

到汕尾市必吃的一道菜是蝦蛄喊宿。蝦蛄學(xué)名叫管蝦化焕，也叫琴蝦叔人。蝦目蟹足右冻，狀如蜈蚣甜序，觸角兩對(duì)，第一對(duì)較長(zhǎng)岩睁，呈鐮刀狀藕筋，體蒼灰色，尾節(jié)紅色镇纳。春季是蝦蛄的盛產(chǎn)期枉俗，這時(shí)的蝦蛄，肥大鮮嫩仍枕，肉中含有一條蛋黃营俘， 稱為 紅心蝦蛄 ，最好吃尚蔗。蝦蛄具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎毛凶，活血生津等功能。汕尾人有個(gè)吃法篡搓，叫做 先按摩帘圣，后脫衣，雙手要并舉页镜。 蝦蛄拿起來(lái)后踩林，先用手指周身揉捏，然后雙手并用是酣，按住兩邊醋掖，剝?nèi)ビ矚ぃ憧沙粤嘶聘铡Ｉ俏踩擞幸环N獨(dú)特的吃蝦蛄的方法捎谨，就是把活蝦蛄用鹽腌一兩天吃，汕尾人尤其喜歡用這種咸蝦蛄來(lái)送番薯粥憔维。