基圍蝦

在松崗养葵、沙井一帶稱沙蝦,香港稱基圍蝦,形態(tài)像對(duì)蝦沥院,但它的殼比對(duì)蝦軟币砂,體形沒(méi)有對(duì)蝦大秫废,一般如中指大小攒发,產(chǎn)于珠江口兩岸有滑,淺海灘之基圍贷岸、沙田里壹士。深圳市西部幾個(gè)地方盛產(chǎn)這種蝦。麻蝦食法多偿警,常以白灼蝦躏救、清蒸、炒蝦仁螟蒸、炒蝦段等為主盒使。蝦含有高蛋白等多種維生素,具有壯陽(yáng)之功七嫌。( 深圳)