滕州青山羊是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn)熊锭。滕州青山羊品質(zhì)優(yōu)良，無論是出口還是內(nèi)銷界赦，均排行全國先進(jìn)行列晕窑。滕州青山羊一度在國際上享有很高的贊譽(yù)塑渤。
滕州青山羊被譽(yù)為中國“歷史名羊”。據(jù)《滕縣外貿(mào)志》記載：“到1932年，滕縣全縣的養(yǎng)羊戶達(dá)到2.42萬戶肴敛，山羊散養(yǎng)存量達(dá)13萬只，較大規(guī)模的放養(yǎng)羊群近千群吗购。每年外銷濟(jì)南医男、天津等地的活整羊4萬余只∧砻悖”滕縣產(chǎn)的羊皮羊毛在全國更是有名镀梭，早在明朝就有羊皮、羊毛出口的記錄踱启，《滕縣志》記載道：“1585年歲辦毛羊皮60張报账，自銷羊皮50張，”滕縣地方官將本縣特產(chǎn)毛羊皮進(jìn)貢朝廷庵恨∑保《滕縣鄉(xiāng)土志》記載：“清朝光緒33年，濟(jì)寧人購羊皮制為皮襖±瓶觯”1911年以后峡逆，滕縣出現(xiàn)了經(jīng)營皮毛的專業(yè)商號，如“福來洋行”钩榄，“成和通行”等均為羊皮經(jīng)營商號念弧。滕縣出產(chǎn)的山羊板皮是制作高貴皮革的原料，除制作各種皮鞋面氮妆、皮衣偶村、皮手套外，還適用于航空以及工業(yè)需要的慮油革匹溪、拭擦精密儀器和光學(xué)玻璃鏡頭的絨面革等娶架。到1978年，全縣收購?fù)怃N山羊皮達(dá)30.18萬張玩冷，居全國縣級收購量的第一位窿侈，成為山東省山羊板皮的重要產(chǎn)區(qū)之一。滕州山羊羔皮被稱為“猾子皮”秋茫，屬中國獨(dú)有的裘皮品種史简，黑白毛相間形成天然的青色，其出口渠道主要銷往英國肛著、法國圆兵、西德、日本枢贿、荷蘭等國市場殉农。羊毛絨更是一大出口品牌產(chǎn)品，因?yàn)殡菅蛎睦w維ú=細(xì)而均勻局荚，柔軟超凳，拉力大，彈性好耀态，是輕紡工業(yè)的重要原料轮傍。在羊莊、官橋首装、柴胡店等薛河沿岸的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)出的山羊絨有白抱典、紫、青三種顏色毛围，其纖維優(yōu)點(diǎn)比60支紗的細(xì)綿羊毛還要細(xì)一倍页梁，是紡制“開司米”的原料。滕縣東部山區(qū)所產(chǎn)的山羊絨沸恤，被國際上稱之為“纖維珍珠”队淳，每年所產(chǎn)甚少躺潘。
除了優(yōu)質(zhì)羊皮、羊毛絨出口外千雏，大量的羊小腸也是滕州重要的出口產(chǎn)品毕亲。青山羊小直腸的薄膜主要用來加工制作香腸、臘腸等高級食品误目，主要作為長途旅游和行軍食品项蝉。由于山羊直腸的拉力強(qiáng)，其大量的羊腸外衣出口后用于制作外科手術(shù)縫合線轴私。滕縣山羊腸衣出口已成為中國傳統(tǒng)的出口商品之一白找，早在1938年之前就有人在羊莊、辛集一帶收購山羊小腸赁严，加工成半成品銷往天津洋行扰柠。1954年在滕州出現(xiàn)過“鈺記”、“成記”腸衣店疼约。后來滕縣土產(chǎn)公司建起了腸衣加工車間卤档，1975年的全縣山羊腸衣出口達(dá)3萬根以上。滕州青山羊一度在國際上享有很高的贊譽(yù)程剥。由于以薛河劝枣、荊河為代表的水系水質(zhì)優(yōu)良，牧養(yǎng)出的山羊全身是寶织鲸，帶動(dòng)了養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展舔腾。在建國以后的20多年里，滕縣養(yǎng)羊業(yè)成了山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源搂擦，政府也十分重視發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)琢唾，多次改良山羊品種，到1965年盾饮，全縣山羊存欄量達(dá)到30.5萬只。目前滕州農(nóng)民養(yǎng)羊的積極性仍然很高懒熙，依然成為農(nóng)民群眾發(fā)展經(jīng)濟(jì)的重要來源档价，而且逐步達(dá)到了至高的頂點(diǎn)。
然而囤乎，由于歷史的原因靡黑，滕州的養(yǎng)羊業(yè)也受到過沖擊。1期間敢薄，山羊的尾巴一度成為“資本主義尾巴”被割帽惠，不準(zhǔn)許農(nóng)民家庭發(fā)展養(yǎng)羊，這時(shí)出口羊皮羊毛艇线、腸衣都受到了限制剧鹏，當(dāng)時(shí)的群眾編出來順口溜：“養(yǎng)羊人不念養(yǎng)羊經(jīng)热轨，丟下羊鞭搞斗爭，砸破湯鍋生意垮盔惑，涂炭金箍咒不靈”梨耽。到1972年，山羊養(yǎng)殖處于一個(gè)最大的低谷律坎，全縣存欄僅有幾萬只统岭，比1965年減少一倍還多。羊湯經(jīng)營生意更是蕭條粉臊，在城鄉(xiāng)幾乎沒有群眾個(gè)人敢經(jīng)營羊肉湯草添。1973年3月，時(shí)任國務(wù)院副總理1到滕州視察扼仲，經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)滕州養(yǎng)羊業(yè)嚴(yán)重下滑远寸，影響了山羊板皮、羊毛絨的出口犀盟，1回到國務(wù)院立即召開會(huì)議而晒，盡快批轉(zhuǎn)了農(nóng)林部、外貿(mào)部阅畴、商業(yè)部《關(guān)于發(fā)展山羊生產(chǎn)的報(bào)告》倡怎。他說：“山羊生產(chǎn)是很重要的事業(yè)，限制養(yǎng)羊群眾是不滿意的贱枣，只有那些不懂群眾心情的同志才不認(rèn)識监署，應(yīng)向他們提出來，改正過來纽哥∧品Γ”當(dāng)時(shí)縣委、縣革委迅速貫徹1批示柬激，大力發(fā)展養(yǎng)羊事業(yè)诽祠，提高養(yǎng)羊質(zhì)量。從此全縣公社社員養(yǎng)羊的積極性迅速提高行忘，到1977年底秧诊，全縣山羊存養(yǎng)量恢復(fù)到19.63萬只。1978年10月牡徘，在全國畜牧工作會(huì)議上滕縣被確定為全國山羊基地縣之一喧撕。實(shí)行改革開放以后，隨著農(nóng)民土地聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營式伶，青山羊養(yǎng)殖得到突飛猛進(jìn)發(fā)展呀琢，1982年全市山羊存欄達(dá)到34.98萬只，老百姓個(gè)人的羊湯館生意又紅火起來贡金。由于滕州青山羊品質(zhì)優(yōu)良壕归，無論是出口還是內(nèi)銷群娃，均排行全國先進(jìn)行列。滕州羊肉湯的發(fā)展味廊，取決于滕州青山羊飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展蒸甜；滕州羊肉湯的地位，也取決于滕州“歷史名羊”的地位余佛。
