鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅勒极，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅

鮮花餅做法
主料：面粉巫顽。
輔料：玫瑰惕它，玉蘭园爷，菊花。冰糖、白糖魂奥、芝麻、花生易猫、核桃仁耻煤、棗泥、豬邊生油准颓。
用以上原料調(diào)和成鮮花陷料哈蝇，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成攘已。餡料中糖與花比例為1:1炮赦，甚至更高到8兩糖配比1斤花，如果花與糖的配比低于1:1样勃，是1:3或1:5的話吠勘，里面含太多的糖稀，水分多峡眶，糖多剧防，吃起來雖然感覺特別潤，但這樣的餅對吃就感覺很膩鹿连，甚至?xí)蓄^暈暈的感覺缠染。水分少，得以更長時(shí)間保存磷拧。酥皮用最貴的黃油制作骡梨，吃起來比其它的更酥更潤。

鮮花餅的由來
??? 鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造者赴，由于鮮花餅具有花香沁心日胖、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)碗厕，而廣為流傳习荚，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時(shí)的《燕京歲時(shí)錄》記載：“四月以玫瑰花為之者誓华，謂之玫瑰餅仁娱。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時(shí)之食物也囊祝⊙吵辏”食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣伞辛，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個(gè)原因烂翰。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經(jīng)朝內(nèi)官員的進(jìn)貢蚤氏，使之一躍甘耿。