純野生白油蘑生長在內蒙古呼倫貝爾草原和中俄邊境的大興安嶺原始森林。白油蘑

純野生白油蘑干蘑菇口感比較勁道,有嚼勁,蘑菇味更濃,適合燉著吃,保留了鮮蘑的絕大部分營養(yǎng)。

純野生白油蘑營養(yǎng)豐富含有大量的蛋白質和氨基酸索击，其含量是一般植物不能比擬的，還含有多種維生素吝殖，熱能量相對較低盒刚，其不飽和脂肪酸比肉類和啤酒都高细诸。

每年夏天雨下透的時候,就會有當?shù)厝巳藖淼酱笊缴钐幉赡⒐?其中白油蘑也是一種,主要生長在樹林里惕它，老鄉(xiāng)三個一群怕午，兩個一伙，帶好干糧淹魄，一進山就是一天诗轻。采到的蘑菇當天就整理干凈 晾曬起來，哪家孩子淘氣揭北，拿著蘑菇玩，一定會讓大人重重的呵叱 ——這可是來之不易的寶貝哦

白油蘑由于數(shù)量稀少.口感好所以價位相對比較高,新鮮的白油蘑口感爽滑味道鮮美,適合炒著吃,但是缺點是放不住,但是晾干的蘑菇口感比較勁道,有嚼勁,蘑菇味更濃,適合燉著吃吏颖。營養(yǎng)成分依舊,是地道道的山珍佳品.



干蘑菇泡發(fā)的4個小竅門
1搔体、泡洗時恨樟，先用冷水將蘑菇表面沖洗干凈，然后再用溫水發(fā)開菌褶竿赂，再用手朝一個方向輕輕旋攪仲寇，讓泥沙徐徐沉入盆底。
2宅谁、注意不能捏擠购具，捏擠不但會使香味、營養(yǎng)大量流失记浸，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中惯醇，反而難以洗凈，吃起來免不了牙磣裸悟。
3款野、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后還可澄清后添入菜肴中绕时。這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣侮增，而且能保持蘑菇的原有香味和營養(yǎng)。
4株捌、還可以用40攝氏度左右的糖水浸泡月腋，這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味，還能因為浸入了糖液而增加鮮美度瓣赂。泡干蘑菇的時候可以不停地晃動水榆骚，使它發(fā)得更快。