馬廟金谷虎疗，山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)寺酪，中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品蔫沐，被稱為中國四大名米之一侨歉。馬廟金谷米色澤金黃、質(zhì)粘味香顿涣、懸而不浮泛领、汕而不膩、入口爽滑沾谜，能多次凝結(jié)米油層的特點膊毁，其米油營養(yǎng)極為豐富有 代參湯 之美稱。俗稱 能挑七層皮 基跑。歷史上被稱為 十三怪 之一婚温。清代被列為貢品。周總理曾用此米招待中外賓客媳否。1996年馬廟鎮(zhèn)被國家農(nóng)業(yè)部命名為 中國金谷之鄉(xiāng) 栅螟。 馬廟金谷是山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，據(jù)《金鄉(xiāng)縣志》記載篱竭，金谷又名齊頭占金谷力图，僅產(chǎn)于金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的馬坡蚜宠，被稱為中國四大名米之一×刀迹 馬廟金谷產(chǎn)地馬廟鎮(zhèn)馬廟村馬坡一帶的土壤為稀有的褐土化潮土处膛， 圖2 馬廟金谷種植基地
-是典型的弱堿性土壤，-土層深厚程伞，土質(zhì)為沙壤胆抓，質(zhì)地較肥沃，加之其地理環(huán)境和氣候條件較為適宜谷子的生長和發(fā)育暴既，所以辽察，是形成馬廟金谷優(yōu)良品質(zhì)的得天獨厚的條件。據(jù)測定磁饮，該地區(qū)的土壤養(yǎng)分含量為：有機質(zhì)1.32%腰步，全氮0.075%，全磷0.082%减少，堿解氮67ppm堆鸦，速效磷4ppm，速效鉀93ppm填抬，土壤代換量為18.2毫克/100克烛芬。土壤物理性狀也好，總孔隙度為60.7%飒责，毛管孔隙度37.1%赘娄，通氣孔隙度為23.1%，田間最大持水量為8.8%宏蛉。從這一帶土壤理化性狀的化驗結(jié)果看出遣臼，其理化性狀明顯優(yōu)于其他地方。- 氣候方面拾并，日照充足揍堰，夏秋多雨，年平均氣溫12~14度辟灰，7月份最高溫平均23~27度个榕，年降水量在600~850毫米，正是由于這些獨特的水土品質(zhì)及優(yōu)良的自然條件芥喇，馬廟金谷形成了米色澤金黃、質(zhì)粘味香凰萨、懸而不浮继控、汕而不膩、入口爽滑笤碍，能多次凝結(jié)米油層的特點况饥，其米油營養(yǎng)極為豐富有 代參湯 之美稱其便。俗稱 能挑七層皮 。歷史上被稱為 十三怪 之一荸冒。19世紀中期的清康熙年間被列為貢品蘑杭。建國十年大慶之際，周總理曾用此米招待中外賓客扬饰。1996年馬廟鎮(zhèn)被國家農(nóng)業(yè)部命名為 中國金谷之鄉(xiāng) 宛办。-
品質(zhì)特點
馬廟金谷米色金黃，性粘味香班跟，米質(zhì)優(yōu)異属荤，營養(yǎng)豐富，居中國四大名 圖3 馬廟金谷谷穗外觀特點
[4]米之首板径。金谷小米稀飯就初，聞之清香，食之甘美疾捍，且有熱補奈辰、潤腸功能，系滋補佳品乱豆。馬廟金谷小米營養(yǎng)豐富奖恰。據(jù)測定，淀粉含量66.85%~69.76%咙鞍，蛋白質(zhì)含量達11．2%～13．4%房官，脂肪含量4.5%~5.85%，比普通小米高1%～3%续滋。所含蛋白質(zhì)翰守、脂肪均高于大米、面粉疲酌。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協(xié)調(diào)蜡峰。如賴氨酸0．22%～5．24%，蛋氨酸0．4%朗恳，色氨酸0．25%湿颅，亮氨酸1．87%，蘇氨酸渠余、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42%～2．88%之間斟策。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的采散。為產(chǎn)婦胡傅、幼兒及老人的滋補佳品。- 馬廟金谷山東金鄉(xiāng)縣 馬廟金谷協(xié)會金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域內(nèi)的20個行政村猩琳。地理坐標為東經(jīng)116°15′00″～116°22′00″母烘，北緯35°05′00″～35°09′00″ 馬廟金谷為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品国享。
