洪湖蓮藕屬于湖北蓮藕中的特有品種，俗稱“沔城藕”劳景，舊時(shí)沔陽(yáng)（原洪湖市與仙桃市）城蓮藕聞名天下，沔陽(yáng)城蓮藕以洪湖蓮藕最為甜美。洪湖蓮藕
洪湖是全國(guó)最大的濕地保護(hù)區(qū)，近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青色湖泥突勇，在此處種出的蓮藕有一下特點(diǎn):蓮藕形狀長(zhǎng)禾样、細(xì)，淀粉含量豐富绊域，煮湯易爛。洪湖蓮藕也有移摘洪湖別處的呐猴，如武漢蔡甸湘都，但別處的黃色山泥長(zhǎng)出的蓮藕短、粗常废，煮不爛旱唧。

洪湖蓮藕的營(yíng)養(yǎng)成分

藕，又名藕絲菜蝇蝶、蓮藕恤鞭。藕含豐富的蛋白質(zhì)、糖危号、鈣牧愁、磷素邪、鐵和多種維生素，其中維生素c的含量特別多猪半，食物纖維含量也高兔朦。

洪湖蓮藕食療藥效

藕含有豐富的單寧酸，單寧酸具有收斂性和收縮血管的止血功能磨确。

藕的食物纖維能夠刺激腸道沽甥，治療便秘，促進(jìn)有害物質(zhì)排出乏奥，減少膽固醇和血糖值安接，具有預(yù)防糖尿病和高血壓的作用。

鮮藕生食或榨汁飲用英融，對(duì)于咯血盏檐、尿血、血友病患者能起到輔助治療作用驶悟。

藕中含有蔬菜中少見(jiàn)的維生素B12胡野，對(duì)預(yù)防及治療貧血有效，也是美容美發(fā)的佳品
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