香菇變紅色不能吃烘梭。此時(shí)的香菇已經(jīng)變質(zhì)螺子，這種情況下如果食用很容易造成有胃腸炎的情況陕券。導(dǎo)致患者出現(xiàn)有腹痛腹瀉或者惡心嘔吐等情況欧舒。其次菌類食物不能放時(shí)間太久，如果出現(xiàn)有變色或者是長(zhǎng)毛等情況阐拭，是絕對(duì)不可以食用的掺厦。
儲(chǔ)存方法：
將鮮香菇放進(jìn)密封性密封罐碉渡，儲(chǔ)藏在１－３℃上下的自然環(huán)境中滞诺，可儲(chǔ)放１５天－２０天上下媳搪。
把鮮香菇放進(jìn)器皿內(nèi)，器皿里放進(jìn)適當(dāng)?shù)氖曳刍蚋赡咎嫉瘸凉駝?a href="http://sh-qingshen.com/article/4559.html" target="_blank" >平菇還可以儲(chǔ)存一段時(shí)間序愚。
把香菇放入密封性的器皿里等限，把器皿放到電冰箱或凍庫(kù)中存儲(chǔ)望门。
防止把香菇放到強(qiáng)光照下存儲(chǔ)，另外還要防止用透光材料包裝桐早。
把香菇用鐵桶坷顽、瓷器缸裝貯，器皿應(yīng)里襯食品袋饰逝，密封時(shí)要排出來襯袋內(nèi)的氣體雪奠，有標(biāo)準(zhǔn)的能用抽氧充氮成袋貯踪启。
拓展知識(shí)：
一般香菇的顏色是有很多種的，這個(gè)香菇是有紅色的品種的窄悍，這個(gè)紅色的香菇是沒有毒的佃戈，當(dāng)然你也可以把香菇撕開看看拖叙，看看里面是是不是已經(jīng)腐爛了，問聞聞味道有沒有變臭咖气，要是沒有的話就沒有什么問題的挖滤，可以吃的。
其次發(fā)現(xiàn)香菇菇傘發(fā)黑一定要丟棄伶唯，發(fā)黑的香菇已經(jīng)變質(zhì)了乳幸，其氣味也有所變化钧椰，如果有發(fā)黑的香菇要及時(shí)丟棄刻吵，混在一起其它香菇也會(huì)變質(zhì)的。把香菇用鐵罐苦突、陶瓷缸裝貯膊争，容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋渣碌，封口時(shí)要排出襯袋內(nèi)的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯潘所。
