蜂蜜放了３年不能吃彭闷，因其蜂蜜的存放保質(zhì)期是兩年坠街。其次需要注意的是糊晋，目前市場上的蜂蜜水分含量過高面镣，經(jīng)過熱天發(fā)酵會泛酸味或酒味，此時已經(jīng)不能再食用。容易引起拉肚子或者是食物中毒情況。對于純度百分百的蜂蜜钳宪，蜂蜜無保質(zhì)期揭北。如果保存方法得當(dāng)扳炬，蜂蜜是不會輕易變質(zhì)。

拓展知識：

一般狀況下搔体，採摘的純蜂蜜歸屬于一種濃度值非常高的糖水溶液恨樟，在其中只帶有小量的水份，基本原理上而言當(dāng)一種物質(zhì)的量濃度做到一定值的情況下竿赂，水溶液內(nèi)部的血漿滲透壓會越來越很高仲寇。

而體細(xì)胞并不可以生存于濃度較高的水溶液中，由于高血漿滲透壓的水溶液會在血漿滲透壓的功效下抽走體細(xì)胞身體水份宅谁，體細(xì)胞脫水后便會身亡购具。因而，絕大部分微生物菌種在純蜂蜜當(dāng)中無法生存记浸，沒有微生物菌種毀壞的純蜂蜜當(dāng)然就無法霉變惯醇。

純蜂蜜當(dāng)中還含有葡萄糖氧化酶。當(dāng)它與在其中的葡萄糖產(chǎn)生反映后會造成很多的雙氧水裸悟。雙氧水具備殺菌消毒的功效款野，為防止病菌滋長，避免蜂蜜變質(zhì)提升了一份確保绕时。

注意事項：

蜂蜜放了三年還能不能吃取決于是否已變質(zhì)侮增，若蜂蜜沒有變質(zhì)是完全能繼續(xù)食用的年铝，但若出現(xiàn)質(zhì)地明顯變稀、有酸味和酒精味等現(xiàn)象說明蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)月腋，而食用變質(zhì)的蜂蜜極易導(dǎo)致腹瀉蟀架、腹痛等食物中毒的情況。