玉米上長的蘑菇可以吃。玉米菌菇是玉米上面生長出來的一種菌類镜会，也被稱為黑粉菌等叔抡，味道美味可口，營養(yǎng)價(jià)值豐富炫茄，一般在玉米成穗之前所生長而成设塔，也是屬于玉米的一種病害沧竟，但是也是可以吃的，營養(yǎng)價(jià)值豐富杈帐，可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素体箕，做法也很簡單，可以炒著吃味道非常好挑童。

拓展知識(shí)：

孢子堆的小大干旁、形狀不定，多呈瘤狀炮沐，長或直徑３－１５ｃｍ朋暴，初期外面有一層白色膜，往往由寄生組織形成碉伙，有時(shí)還帶黃綠色或紫紅色彩下抬，后漸變灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末真译，即冬孢子紧燎。

寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期間，玉米各部位均可生長猬蚤。冬孢子在土壤戒款、糞肥、病株殘?bào)w等處越冬执寺，次年經(jīng)空氣傳播到玉米株上發(fā)生黑粉病区孩。此菌分布很廣泛，是玉米的主要的病害之一洞惕。

在河北很多地方刑嚷，村里家家戶戶都種玉米，這種蘑菇叫做谷米竟坛，是一種菌類闽巩，不僅僅長在玉米上，高粱上也有担汤。其吃法也很簡單涎跨，剝下來洗干凈，就像一般蘑菇一樣可以配肉炒著吃。