蠶蛹蚀浆，異名小蜂兒萤遥、原蠶蛹、晚蠶蛹。蠶蛹是蠶吐絲做繭后在繭中變成的蛹蟲剪酵。蠶蛹不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富竣况，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來源坯沪，更是提取多種化學(xué)藥品的原料。
銀州蠶蛹：
銀州蠶蛹是鐵嶺市特產(chǎn)之一扛芽。我國是絲綢之鄉(xiāng)骂蓖、養(yǎng)蠶大國，年產(chǎn)蠶繭近４０萬噸川尖，占世界總量的６０％登下，繅絲同時(shí)產(chǎn)生了占總量一半的蠶蛹達(dá)２０萬噸左右。蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值很高叮喳。古時(shí)被芳，《本草綱目》即把蠶蛹列人滋補(bǔ)藥繕♀晌颍可治小兒饑疲畔濒，《太平御覽》也記載食蝶元極肥美，其蝶元即蛹锣咒。
蠶蛹介紹：
家蠶恬皆，是原產(chǎn)自中國的一種經(jīng)濟(jì)昆蟲，屬鱗翅目仆洞，大香蛾科众附。蠶蛹，是家蠶的蛹甘直。我國蠶業(yè)歷史悠久刮跟，是世界上最大的香絲產(chǎn)地，由于蠶蛹是蠶絲的主要副產(chǎn)品呐蹂，我國每年可產(chǎn)鮮蠶五十萬噸以上唬垦。但是因?yàn)榧夹g(shù)欠缺，相當(dāng)一段時(shí)期內(nèi)蠶蛹基本上都被用作詞料蔬透，導(dǎo)致了一定的資源浪費(fèi)棱歹。
生長過程：
蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過４天左右，就會(huì)變成蛹发荧。蠶蛹的體形像一個(gè)紡錘馁梁，分頭、胸刃唤、腹三個(gè)體段隔心。頭部很小，長有復(fù)眼和觸角尚胞；胸部長有胸足和翅硬霍；鼓鼓的腹部長有９個(gè)體節(jié)。顏色是咖啡色的笼裳。專業(yè)工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點(diǎn)來判別雌雄唯卖。蠶剛化蛹時(shí)，體色是淡黃色的躬柬，蛹體嫩軟拜轨，漸漸地就會(huì)變成黃色、黃褐色或褐色允青，蛹皮也硬起來了橄碾。
營養(yǎng)成分：
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，與豬里脊肉相當(dāng)颠锉，且沒有過多的飽和脂肪法牲。同時(shí)蠶蛹蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜足贴，易于消化吸收牡泡，在人體內(nèi)利用率較高，是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)來源哮寨，可制作成氨基酸口服液以及營養(yǎng)強(qiáng)化劑等诲狐。
食用方法：
蠶蛹適合水煮、油炸拟艳、干煸喧畏、爆炒等多種烹調(diào)方法，常見的菜肴有香酥蠶蛹悦浙、煮蠶蛹愤栽、清鹵蠶蛹以及孜然蠶蛹等。但無論何種做法挟七，吃前必須充分加熱齿喧，煮沸后再進(jìn)行其他烹調(diào)。建議食用前將蠶蛹一切兩半相贺，取出黑心轻欣。這樣做不僅能充分入味省咨，還能提升口感。
