定州特產(chǎn)有中山松醪酒捻钢、定州鴨梨即碗、定州燜子权疾、定州豬、磚路豆腐等曙悠。其中中山松醪酒以黃米為主料，外加三七、黨參、杏仁等名貴中藥翎女，利用黑龍泉天然礦泉水釀制而成，被譽(yù)為“液體蛋糕”缘荧，具有一定的保健功效酸飞。

中山松醪酒：

中山松醪酒是河北省保定市定州市的特產(chǎn)。中山松醪酒以黃米為主料蒿榄，外加三七央封、黨參赛臀、杏仁等名貴中藥，利用黑龍泉天然礦泉水釀制而成徐渗，被譽(yù)為“液體蛋糕”丰扁，具有一定的保健功效。松醪酒本是一種酒的品類店麻，有如黃酒纽哭、白酒一般，產(chǎn)地炉奴、釀造工藝皆有不同傳承逼庞。中山松醪酒之所以獨(dú)享盛名蛇更，卻是源于宋代名家蘇東坡的一首《中山松醪賦》瞻赶。北宋哲宗年間，蘇東坡出任定州太守派任。由于愛(ài)飲松醪酒砸逊，蘇東坡根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃甚簿漆勗旃に嚕H自收集材料掌逛，以當(dāng)?shù)氐暮邶埲葬勊甚簿剖σ荨Ｓ捎谥猩絿?guó)曾定都于定州，所以蘇東坡便把自己在定州釀制的酒稱為“中山松醪酒”豆混。后來(lái)篓像，蘇東坡作《中山松醪賦》，贊美松醪酒“味甘余之小苦皿伺，嘆幽姿之獨(dú)高员辩，知甘酸之易壞，笑涼州之葡萄”鸵鸥。其賦成為中國(guó)書法史上的傳世之作企电，中山松醪酒的美名也隨之傳遍四方。

定州鴨梨：

定州鴨梨是河北省定州市的特產(chǎn)护忠，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品乃筐。定州有著悠久的鴨梨種植歷史，這里得天獨(dú)厚的自然條件前茧，創(chuàng)造了定州鴨梨的品質(zhì)優(yōu)良玄饶，并早在干隆年間舊作為以貢品呈送宮廷。定州鴨梨丰浙，果實(shí)外形美觀李腐，梨梗部突起，狀似鴨頭妇愉，具有個(gè)大彭闷、皮薄愈樱、核小、肉細(xì)烛蘑、酸甜適口初之、清香綿長(zhǎng)，脆而不膩唱较，素有＂天生甘露＂之稱扎唾，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名。１９９４年獲全國(guó)名優(yōu)稀特林產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)南缓，同年通過(guò)美國(guó)商檢局免檢認(rèn)可胸遇，９７年獲河北省首屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”的稱號(hào)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞汉形、俄羅斯纸镊、美國(guó)、加拿大及國(guó)內(nèi)各大城市概疆。

定州燜子：

定州燜子是河北省定州市最有名的傳統(tǒng)小吃之一逗威。定州燜子香味獨(dú)特、加工考究岔冀、色澤美觀凯旭，外表油光、結(jié)構(gòu)緊密使套、有彈性罐呼，切開(kāi)后肉和淀粉紅白相間，入口香确确、糯尺夺、滑，加熱后食用口味更佳涌咪，是定州人最喜歡吃的食物之一臣碟。定州燜子不僅今人愛(ài)吃，更有悠久的歷史降乔。據(jù)傳說(shuō)踊眠，定州燜子形成于宋代，為曾任定州知州的文豪蘇東坡所創(chuàng)讨楔。蘇東坡在宋哲宗元佑八年（１０９３年）十月布缨，來(lái)到定州任知州。蘇東坡到任前玻市，定州周邊等縣入夏以來(lái)一直無(wú)雨柜涛、大旱，到了秋季卻又連雨成澇父独。一年兩災(zāi)格缘，災(zāi)情嚴(yán)重茫叭。蘇東坡到任后，一面向皇帝寫奏折要款救濟(jì)百姓半等，同時(shí)親自率人帶糧食和肉等深入到各村賑濟(jì)災(zāi)民揍愁。蘇東坡每到一地，便為災(zāi)民煮粥煮肉杀饵∶Ф冢可災(zāi)民多，肉食少切距，為了讓災(zāi)民都能吃到些肉朽缎，補(bǔ)補(bǔ)虛弱的身子，蘇東坡望著煮肉的大鍋想出了代替的辦法谜悟。他命人用肉湯放稍許碎肉话肖，再放進(jìn)當(dāng)?shù)乩庾用妫ㄊw麥面）熬制成塊狀，然后切塊分給災(zāi)民赌躺。這樣狼牺，有限的肉食能讓更多的災(zāi)民食用羡儿。這種食物在賑災(zāi)中發(fā)揮了很大作用礼患，其做法便也流傳了下來(lái)。后來(lái)姥购，人們稱這用肉湯碎肉與棱子面或紅薯淀粉及其它面熬制的食品為＂燜子＂渺因。

定州豬：

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定州豬，是河北省定州市地方品種概给，因產(chǎn)于河北省定州而得名妙裸。定州豬體型中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)跛庶，成年公豬平均體重２０２公斤睁去，體長(zhǎng)１４９厘米；成年母豬平均體重１３５公斤质凰，體長(zhǎng)１３０厘米殃宜。結(jié)構(gòu)勻稱，各部位結(jié)合良好畏琢，頭大小適中挟撑，嘴筒較長(zhǎng)，額部皺紋少而淺虐欲，耳中等嫩坷、前伸，頸長(zhǎng)適中檐春，胸部開(kāi)張逻淌，腰背平寬么伯，腹部中直，乳頭７－８對(duì)卡儒，排列整齊蹦狂，發(fā)育良好，皮薄朋贬，被毛黑短凯楔。定州豬發(fā)育快，易育種锦募，出肉率高摆屯，肉質(zhì)好，瘦肉多糠亩，味鮮美虐骑，做法甚多，其豬肉是定州人飯桌上的美味佳肴之一赎线。

磚路豆腐：

磚路豆腐疆虑，河北定州特產(chǎn)，以營(yíng)養(yǎng)豐富徽橄、口感鮮嫩細(xì)膩澄月、有韌性、久燉不爛等特性而著稱遂遂，選用富含營(yíng)養(yǎng)的黃豆為原料脂惊，加入太行山脈下優(yōu)質(zhì)的礦物質(zhì)水，由漿點(diǎn)而成悟肉，是無(wú)任何添加劑的純綠色食品喝园。可涼拌熱炒乞挥，可單獨(dú)成菜省瓜，也可做主料、輔料赤巢、調(diào)料等彤笼。其中當(dāng)?shù)赜忻麣獾摹皡俏牟哦垢保保梗梗茨陿s獲“定州市消費(fèi)者協(xié)會(huì)首屆地方風(fēng)味最佳稱號(hào)”嗓奢；１９９６年榮獲定州第二屆地方風(fēng)味小吃“美食之最”榮譽(yù)稱號(hào)讼撒。多年以來(lái)，磚路豆腐深得廣大消費(fèi)者的好評(píng)和認(rèn)可股耽，寧可一日無(wú)肉根盒，也不可一日無(wú)豆腐。