小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱幼驶。小吃就地取材乎赴，能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風貌蝠兽，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色茫蛹，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。
字典介紹：
小吃，《現(xiàn)代漢語詞典》里的解釋有三種，這里所指的是飲食業(yè)中出售的年糕结执、粽子、元宵艾凯、酸辣粉献幔、油茶等食品的統(tǒng)稱。北京人又叫小吃為碰頭食览芳，大概指的是有別于主食的冷盤斜姥。小吃的類型可謂五花八門，遍及糧食沧竟、果蔬、肉蛋奶各類缚忧，酸甜辣各味俱全悟泵，熱吃、涼吃吃法不一闪水，遠遠超出了詞典中關(guān)于小吃所下的定義范疇糕非。
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歷史文化：
經(jīng)過若干年的發(fā)展，特色小吃成為美食文化不可缺少的一部分嬉哥，各地的特色小吃也走出了地方特色进登。然而小吃發(fā)展到后期，已經(jīng)有了另外一種涵意。雖然一樣是講究采用當?shù)匦迈r的食材另碍，但是制作方法繁復雁碘、做工講究，比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣自烛，是已經(jīng)是一種在各地的飲食文化啥拘，絕非只是在三餐之間填飽肚子的層次。
南京小吃：
南京小吃戈秕，因歷史悠久血肯，品種繁多，自六朝時期流傳至今嫡贷，已有千年歷史途居，多達百十多個品種。名點小吃有葷有素朴埂，甜咸俱有袍镀，形態(tài)各異，其中代表是秦淮河夫子廟地區(qū)框冀，其風味小吃是中國四大小吃群之一流椒，夫子廟的點心小吃許是緣于當年的秦淮畫舫，手工精細明也、造型美觀宣虾、選料考究、風味獨特温数。
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上海小吃：
上海城隍廟小吃是上海小吃的重要組成部分绣硝。形成于清末民初，地處上海舊城商業(yè)中心撑刺。其著名小吃有南翔饅頭店的南翔小籠鹉胖，滿園春的百果酒釀圓子、八寶飯够傍、甜酒釀甫菠，湖濱點心店的重油酥餅，綠波廊餐廳的棗泥酥餅冕屯、三絲眉毛酥寂诱。
南昌小吃：
南昌小吃街眾多，近幾年南昌瓦罐湯是緊跟著沙縣小吃蒿庙、蘭州拉面后興起的小吃搓陈，南昌還有著名的黎蒿炒臘肉這一道名菜很多人都喜歡吃，最有名的還是江西米粉砖蕾，每個南昌人早上都要吃北捣，南昌人的早餐標配就是一碗涼拌粉加瓦罐湯贮秤。
