建盞是福建省南平市建陽區(qū)特產(chǎn)蔬透，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。建盞多是口大底小，有的形如漏斗约素；且多為圈足且圈足較淺耘昙，足根往往有修刀牙咏，足底面稍外斜姿抒；少數(shù)為實(shí)足（主要為小圓碗類）寿伊。造型古樸渾厚枫欢，手感普遍較沉磨搭。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
建盞外壁底部往往有掛釉現(xiàn)象裤能，而器物口沿釉層較薄，呈褐紅色缭亦，有的近似芒口勿玖。建窯黑瓷的胎質(zhì)基本特征為：截面色黑或灰黑、黑褐培穆，此為含鐵量較高所致怎机；胎骨厚實(shí)堅(jiān)硬，叩之有金屬聲坪江，俗稱“鐵胎”仲闽，手感厚重；含砂粒較多僵朗，故胎質(zhì)較粗糙赖欣，露胎處手感亦較粗。從燒成工藝分析验庙，建窯黑瓷為高溫?zé)啥ニ保籼ネ撂韵刺?xì)，則器物易變形粪薛。正由于建窯黑瓷中的建盞胎體厚重悴了，胎內(nèi)蘊(yùn)含細(xì)小氣孔，利于茶湯的保溫违寿，適合斗茶的需求湃交。
產(chǎn)地環(huán)境：
建盞產(chǎn)自福建省南平市建陽區(qū)，截至2015年9月藤巢，南平市境內(nèi)已知礦產(chǎn)有50多種搞莺，探明儲量的礦產(chǎn)有30多種，如銅掂咒、鉛抛现、鋅、煤谊阐、鐵贾反、鈮鉭、玻璃它蛔、金七萧、銀、鉑鈀隐睹、鎢岸寿、錫、石墨鹿脯、硫鐵礦践斟、螢石毕沫、高嶺土、滑石顶赎、重晶石嫂焕、石灰?guī)r、白云巖疯坤、蛇紋巖报慕、鉀長石、云母压怠、壓電水晶眠冈、葉蠟石、明礬石菌瘫、珍珠巖蜗顽、磷礦等。
歷史淵源：
宋朝雨让，建窯史生產(chǎn)建盞雇盖，宋代的著名文人墨客就有一些名句來稱頌它。例如“兔毫紫甌新”栖忠、“忽驚午盞兔毫斑”崔挖、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風(fēng)鳴雷兔毫霜”庵寞、“鷓鴣碗面云縈字狸相，兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等逛徽。20世紀(jì)80年代珊辛，建盞工藝得以恢復(fù)。
生產(chǎn)情況：
截至2017年底穗免，南平市建陽區(qū)共有建盞企業(yè)和個(gè)體戶1650家，大到規(guī)模企業(yè)报案，小到家庭式的生產(chǎn)作坊趋臼，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海抚揖、日本等國內(nèi)外市場簿翔，年產(chǎn)值約13.5億元。
產(chǎn)品榮譽(yù)：
2016年12月瓢宝，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“建盞”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)牺会。
