郫縣特產(chǎn)有郫縣豆瓣年铝、云橋圓根蘿卜习诬、唐元韭黃垛岛、郫筒酒、魔方豆花等。其中郫縣豆瓣有著三百年年的悠久歷史溶褪，以一套精細入问、獨特的傳統(tǒng)工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆蒂破，醬脂香濃郁馏谨，紅褐油潤，辣而不燥附迷，回味醇厚悠長的的特點惧互。
郫縣豆瓣：
郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產(chǎn)，有著三百年年的悠久歷史喇伯，它以一套精細喊儡、獨特的傳統(tǒng)工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆稻据，醬脂香濃郁艾猜，紅褐油潤，辣而不燥霉枢，回味醇厚悠長的的特點首冒，既是烹制川菜必備的調味佳品，用之成菜斑宴，格外提味增色烙损，既是烹制川菜必備的調味佳品，用之成菜窒埃，格外提味增色诺订，又可直接佐餐，使人食欲頓開宽考，口舌生香马榆，在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽埃的。豆瓣醬含有豐富的蛋白質和維生素，可延緩動脈硬化糟糊，降低膽固醇愕匪，促進腸蠕動，增進食欲讳臣。豆瓣醬有益氣健脾涮较、利濕消腫之功，同時它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂冈止，并含有豐富的膽堿狂票，有健腦作用，可增強記憶力熙暴。此外闺属，豆瓣醬也是抗癌食品之一，是降低前列腺增生癥及腸癌發(fā)病率的食療佳品周霉。
云橋圓根蘿卜：
云橋圓根蘿卜是四川省成都市郫縣的特產(chǎn)掂器。云橋圓根蘿卜扁圓形、無分叉俱箱，表皮白色国瓮、肩部微綠、底部乳白狞谱；肉質致密乃摹、脆嫩、多汁跟衅，品質上等踪觉。云橋圓根蘿卜為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。郫縣種植蘿卜歷史悠久载呢，距今已有一千多年撕第，《郫縣志》（１９８９年版）上有“春不老蘿卜”的記載。云橋圓根蘿卜營養(yǎng)豐富草颤，美味可口锌筝，一直是廣大居民餐桌上必不可少的家常菜墙弛，鮮食捏表、煮食、涼拌降井、腌漬或干制均可镊迟，更是牛肉燉蘿卜和老鴨湯等特色佳肴的主要原料。
唐元韭黃：
唐元韭黃隘吆，四川省郫縣特產(chǎn)箭溜，中國國家地理標志產(chǎn)品溉贞。郫縣唐元鎮(zhèn)地處成都市飲用水源保護區(qū)，是＂中國韭黃之鄉(xiāng)＂桦陨。唐元韭黃色澤黃白如玉咒循、肉質鮮嫩、香氣濃郁绞愚、平均株長為５００毫米以上叙甸，獨具一格，品質優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)位衩。其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高裆蒸，富含各種維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素糖驴，特別富含硒僚祷、磷，不僅鮮贮缕、香辙谜、脆、嫩感昼，而且不受季節(jié)限制筷弦，一次播種可收割４－６年，一年可割２－３次抑诸。唐元土壤是由都江堰沖積形成的黑色油沙土友移，不僅營養(yǎng)豐富，而且保水保肥玷仗。正是因為有了這樣的土壤洽灿，不僅讓唐元韭黃免受韭蛆的侵害，孕育出了與眾不同的韭黃精品仅犬。
郫筒酒：
郫筒酒是郫縣郫筒鎮(zhèn)的作坊生產(chǎn)的一種美酒盆述，史籍中關于郫筒酒的記載和解釋有很多。相傳晉代名士山濤（即山巨源）在郫縣作官時案哄，把上等糯米蒸熟后加曲藥裝入竹筒密封發(fā)酵一月即成酒霜铸。迄今已有一千七百多年的歷史。史籍中關于郫筒酒的記載和解釋有很多沐亏。相傳晉代名士山濤（即山巨源）在郫縣作官時灌大，把上等糯米蒸熟后加曲藥裝入竹筒密封發(fā)酵一月即成酒。曹學佺在《蜀中廣記·物產(chǎn)》中又說過耸挟，郫筒酒是由高粱死唇、大麥、小麥卿捎、稻谷配紫、玉米等五種糧食釀成径密，還說郫縣盛產(chǎn)高粱，是做郫筒酒的主要原料躺孝。
魔方豆花：
魔方豆花是四川省成都市郫縣望叢祠享扔、三源農(nóng)莊餐廳的一道特色菜。魔方豆花除了色澤潔白植袍、口感細嫩伪很、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點外奋单，還在于它味碟的配制锉试，即味碟的變換。味碟佐料可達酸览濒、甜呆盖、麻、辣贷笛、咸５個系列４０多種应又，食客可自由勾兌味碟，產(chǎn)生出千變?nèi)f化的味道和感覺石被，如同玩魔方一般鲜映，旋轉、自由組合低吠、怪味別出袭仲，妙趣橫生，故名“魔方豆花”非淹。魔方豆花營養(yǎng)豐富箭基，含有鐵、鈣周讯、磷芭甚、鎂等人體必需的多種微量元素，消化吸收率達９５％以上奔沐，是一道極具特色的美味食物少煮。
