二鍋頭就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時(shí)的鍋頭酒阶淘，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈仅孩，真的醇厚綿香塔粒。如果只壬暇稀６０度的酒茴审，并把它裝壇密封于地下妒槐，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間醇化一黄，那樣的酒就更好喝了芋滔，就是有名的窖酒了。
紅星二鍋頭：
紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶矛渴，以優(yōu)質(zhì)紅高梁椎扬、大麥、碗豆具温、純凈水為原料蚕涤，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾铣猩，掐頭去尾截取中段揖铜，長(zhǎng)年窖存。酒質(zhì)清澈透明达皿，氣味香馥天吓、醇厚甘冽、清香純正峦椰、回味悠長(zhǎng)龄寞。

牛欄山二鍋頭：
牛欄山酒，產(chǎn)于燕山腳下汤功、潮白河畔物邑，含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國家原產(chǎn)地認(rèn)證吟芜，為二鍋頭的正宗源頭耻覆，地道口感無可復(fù)制。秉百年中華老字號(hào)工藝精髓苛豺，掐頭去尾截取中斷乾乘，更承牛欄山百年酒窖之神氣，醞釀絕代酒香翅昏。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
二鍋頭酒選用高粱為原料牺独，火蒸餾，掐頭去尾访芙，貯陳精釀而成谬堕。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明计员，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚沈论，入口甘潤假仙、爽洌，酒力強(qiáng)勁簿煌，后勁綿長(zhǎng)氮唯，回味悠長(zhǎng)，因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可姨伟，二鍋頭品牌家族也日漸豐富惩琉。

產(chǎn)品由來：
京城釀酒技師在蒸酒時(shí)將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉夺荒，取第二鍋流出的中段酒瞒渠，稱之為掐頭去尾截取中段工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒技扼，是我國釀酒史上的一個(gè)里程碑伍玖，幾百年來被繼承發(fā)揚(yáng)并流傳至今俗稱二鍋頭。
產(chǎn)品文化：
喝二鍋頭就像喝豆汁一樣剿吻，是體現(xiàn)北京韻味的一種表現(xiàn)窍箍。喝的時(shí)候多配以涼菜，如：花生米丽旅、高碑店豆腐絲仔燕、醬牛肉、拍黃瓜等魔招。在品嘗老北京小吃低腕，比如鹵煮火燒，爆肚蓄稠，白水羊頭的時(shí)候颖怕，食客也常常一起飲用二鍋頭來助興提味。并且译拿，在冬天吃餃子時(shí)剔撮，配以二鍋頭是最常見的搭配方式。