嘉興黑豬是我國著名的優(yōu)良地方品種惑申，屬太湖豬的一個主要類群菠发，素以產(chǎn)仔多、性成熟早椒功、耐粗飼但惶、適應(yīng)性強(qiáng)枷遂、肉質(zhì)好、雜交效果明顯而著稱竞川，是我國寶貴的生物資源店溢。上個世紀(jì)70年代末，中國贈給法國5頭嘉興黑豬委乌，該國的育種專家如獲至寶床牧，利用嘉興黑豬繁殖力特強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)過二十多年的培育遭贸，對提高法國豬種質(zhì)量起了重要作用戈咳。
外貌特征：
嘉興黑豬毛色全黑，稀而短軟壕吹；成年種豬鬐甲部鬃毛長而硬著蛙；在皮色上有紫紅皮、淺灰皮耳贬、黑皮之分踏堡，皮較厚。嘉興黑豬體型中等咒劲，體質(zhì)結(jié)實(shí)囤檐，結(jié)構(gòu)勻稱。頭大額寬甜湾，嘴筒長且微凹膊护，額部有明顯皺褶，分壽字頭、馬面頭淋渤、翁字頭三種脂性。兩耳大、軟而下垂荷十。嘉興黑豬背腰較長汹振，腹微下垂但較緊，臀斜从秃。乳頭較多沼津，一般8-10對，形狀分“蓑衣奶”和“丁香奶”二類泽衬。四肢稍高科绣，后腿瘦削、有皺褶树碱，部分臥系撒蹄肯适。
產(chǎn)地環(huán)境：
嘉興市位于浙江省東北部、長江三角洲杭嘉湖平原腹心地帶成榜，介于北緯30度21分至31度2分與東經(jīng)120度18分至121度16分之間框舔，東臨大海，南倚錢塘江赎婚，北負(fù)太湖刘绣，西接天目之水，大運(yùn)河縱貫境內(nèi)挣输。產(chǎn)區(qū)內(nèi)地勢低平额港，平均海拔３．７米（吳淞高程），其中秀洲區(qū)和嘉善北部最為低洼歧焦，其地面高程一般在3.2米～3.6米之間移斩，市境最高點(diǎn)是位于海鹽與海寧交界處的高陽山。
品種來源發(fā)展：
嘉興黑豬素以產(chǎn)仔多绢馍、性成熟早向瓷、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)歇肖、肉質(zhì)好夜川、雜交效果明顯而著稱．嘉興黑豬的中心產(chǎn)區(qū)位于浙江省嘉興市各縣（市、區(qū)）役寡，并已遍布浙江全省各地麻百，毗鄰的上海、福建超棚、安徽等仕┎（市）也有分布朋傲，是一個優(yōu)秀的遺傳種質(zhì)資源，應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｗo(hù)伐蔚、開發(fā)和利用昨跺。
品種評估：
嘉興黑豬屬脂肪型品種，具有性成熟早谁意、繁殖力高发娶、肉質(zhì)優(yōu)異、性情溫馴料潘、耐粗飼抽碌、適應(yīng)性和雜交配合力強(qiáng)等特點(diǎn)，其優(yōu)秀種質(zhì)特性是經(jīng)過漫長的風(fēng)土馴化和產(chǎn)區(qū)百姓長期定向選擇而形成的决瞳，是我國寶貴的生物資源货徙。尤其是嘉興黑豬的高繁殖力和優(yōu)良肉質(zhì)是當(dāng)今世人矚目的一個寶貴特性，對改良提高低產(chǎn)品種的產(chǎn)仔數(shù)和改善肉質(zhì)具有重要的意義瞒斩。在全社會大力推廣瘦肉型豬，加速品種改良的今天涮总，加強(qiáng)對嘉興黑豬的保種選育和開發(fā)利用工作胸囱，對養(yǎng)豬生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的意義瀑梗。
體尺體重：
成年公豬（21頭）：體高77.08ｃｍ烹笔，體長139.80ｃｍ，胸圍118.10ｃｍ抛丽，體重128.28ｋｇ谤职。
成年母豬（50頭）：體高69.41ｃｍ，體長124.30ｃｍ亿鲜，胸圍111.16ｃｍ允蜈，體重102.90ｋｇ。
