惠州梅菜劲旗，廣東省惠州市特產(chǎn)疏咐，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品犀农。梅菜是廣東惠州土生土長的著名特產(chǎn)梢纫，又稱為“惠州貢菜”粮剃≌艹埃惠州也因此被稱為“中國梅菜之鄉(xiāng)”修鲤。惠州梅菜色澤金黃近振、香氣撲鼻红狗、清甜爽口烂锤、不寒不燥、不濕不熱暂呈，不僅可獨(dú)成一味菜架暗，又可以作為配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸豬肉辜辰、梅菜蒸牛肉等菜肴墓趋。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
惠州梅菜，嶺南三大名菜之一敲抄，歷來被作為宮廷食品，又稱“惠州貢菜”喻秩。民間用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬碴验、精選、飄鹽等多道工序制成娃肃，色澤金黃缕陕、香氣撲鼻，清甜爽口疙挺，不寒扛邑、不燥、不濕铐然、不熱蔬崩，有增強(qiáng)消化，清熱解暑搀暑，消滯健胃沥阳，降脂降壓的功效。悠久的歷史自点，獨(dú)特的風(fēng)味和功效桐罕，以及近千年的傳播，鑄就了“惠州梅菜”的盛名桂敛。
產(chǎn)地環(huán)境：
惠州市位于廣東省中南部功炮，地處珠江三角洲北端，陸地面積１．１２萬平方千米术唬，占珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)的四分之一薪伏，地理環(huán)境優(yōu)越，毗鄰港澳吮蒜，是粵東的重要門戶跷碰。惠州鮮梅菜屬十字花科蕓苔屬大葉芥菜催岔，與芥菜外形相似谎后，兩者不同點(diǎn)是芥菜莖扁平，梅菜莖略圓，中間凹陷古种，一棵梅菜可高達(dá)６０厘米至１米袁虽，重２５００至３０００克，制成的梅菜分菜心绷荔、菜片兩種坠髓。通常說的惠州梅菜，都是指梅菜心茄码。上好的菜心長僅１０至１３厘米都敛，帶花蕊，色澤金黃透亮构韵，像桂圓肉周蹭。聞之有一股香甜味道，食之清脆爽口疲恢。
歷史淵源：
據(jù)《惠州西湖志·物產(chǎn)》記載：“莓菜即芥的一種凶朗。產(chǎn)橫瀝之土橋、梁化显拳、平山棚愤。在湖上間有種者”。
據(jù)惠陽志記載杂数，明朝下葉開始生產(chǎn)制作梅菜宛畦，距今有４００多年的歷史。
生產(chǎn)情況：
２０１２年揍移，惠州以矮陂為中心的鄉(xiāng)鎮(zhèn)刃永，梅菜種植面積已達(dá)４０００多公頃，年產(chǎn)量超過１０萬噸羊精。
２０１５年斯够，單造梅菜種植１．２５萬畝，總產(chǎn)量達(dá)２萬多噸太汹。
截至２０１６年榕华，惠州市種植面積已達(dá)６萬多畝，年產(chǎn)量超過１０萬噸窗项。
產(chǎn)品榮譽(yù)：
１９９４年粮忍，“梅姑”牌產(chǎn)品于獲全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會銀獎(jiǎng)。
１９９５年帮声，被評為第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銀獎(jiǎng)肄蓄。
２０００年，“悠久”牌惠州梅菜產(chǎn)品獲國家綠色食品認(rèn)證专散。
２００１年偷瀑，惠州梅菜獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品稱號胚搂。
