武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中土浸。是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的傳統(tǒng)名茶失尖。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品咽行。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶卦唇，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶狡氏。
品質(zhì)特性：
外形彎條型噪设，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠伍毙、或帶青褐乔墙、或帶寶色。條索緊結(jié)丐重、或細(xì)緊或壯結(jié)腔召，湯色橙黃至金黃、清澈明亮扮惦。香氣帶花臀蛛、果香型，瑞則濃長崖蜜、清則幽遠(yuǎn)浊仆，或似水蜜桃香、蘭花香纳猪、桂花香氧卧、乳香等等桃笙。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”沙绝。葉底軟亮搏明、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點(diǎn)泛現(xiàn)闪檬。
營養(yǎng)價值：
含有人類身體必需的多種維生素Ａ星著、Ｄ、Ｅ坐署、Ｋ良稽、Ｂ１、Ｂ２玻岳、Ｂ３坞裂、Ｂ５、Ｂ６别孵、Ｈ声碴、Ｃ、Ｐ和肌醇等葛窜，除Ａ扫应、Ｄ、Ｅ珊侍、Ｋ較難溶于水外忽秕，其他均為水溶性維生素，泡茶時可充分利用豹谎；含有多種礦物質(zhì)悦要，如人體細(xì)胞不可缺少的鉀，保護(hù)牙齒的氟及其他磷敲霍、鈣俊马、鎂、鐵肩杈、鋅柴我、鈉、硼扩然、硫等微量元素艘儒；還含有豐富的人類必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪，對人體營養(yǎng)的補(bǔ)充有所作用夫偶，它可溶于水的糖分極少界睁，屬于低熱量飲料。
產(chǎn)品功效：
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老）翻斟，提神醒腦逾礁，健胃消食，利尿消毒访惜，祛痰治喘栗柴，止渴解暑，抗輻射净彼，抗癌防癌憎材，抗衰老，降血脂朗恤，降血壓投墩，降膽固醇等等。
武夷巖茶所含的礦物質(zhì)微量元素豐富茸太，如鉀彰畅、鋅、硒的含量較多飞熙。１８４７年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”潜路。１８６１年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸向膏、草酸豪纸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。１８世紀(jì)傳入歐洲后逞迟，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏垩遗纾小鞍俨≈帯泵雷u(yù)。
獲獎榮譽(yù)：
２００３年监憎，武夷山市被國家文化部授予“茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”稱號纱意。
２００６年５月２０日武夷巖茶（大紅袍）制作技藝榮獲首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并代表中國烏龍茶傳統(tǒng)制作技藝申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鲸阔。
２０１３年偷霉，共有２４家獲得質(zhì)檢總局批準(zhǔn)使用武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的專用標(biāo)志。
２０２０年７月２０日褐筛，武夷巖茶入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單类少。
地理標(biāo)志：
２０２０年１月３日，國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)武夷山市御茗尊巖茶廠渔扎、武夷山東道主茶業(yè)有限公司硫狞、武夷山市九巖茶廠使用“武夷巖茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。
