紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料腥默，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段蚓庭，長(zhǎng)年窖存。酒質(zhì)清澈透明仅仆，氣味香馥器赞、醇厚甘冽、清香純正墓拜、回味悠長(zhǎng)港柜。
產(chǎn)品介紹：
二鍋頭就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的鍋頭酒，這酒最為純正咳榜、無(wú)異味夏醉、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香涌韩。如果只扰先帷６０度的酒，并把它裝壇密封于地下冈哮，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化络灾，那樣的酒就更好喝了，就是有名的窖酒了啃嫂。

產(chǎn)品由來(lái)：
京城釀酒技師在蒸酒時(shí)將第一鍋流出的酒頭去掉蜕芭，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為掐頭去尾截取中段工藝乳的，這是我國(guó)最早以工藝命名的白酒泥贷，是我國(guó)釀酒史上的一個(gè)里程碑，幾百年來(lái)被繼承發(fā)揚(yáng)并流傳至今俗稱二鍋頭硼环。
生產(chǎn)廠家：
北京紅星股份有限公司是著名中華老字號(hào)企業(yè)洼眶。紅星商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)，紅星獨(dú)有的北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄狰宗。它始建于１９４９年５月白庙，是中央稅務(wù)局籌建的我國(guó)第一家國(guó)營(yíng)釀酒廠。

產(chǎn)品文化：
喝二鍋頭就像喝豆汁一樣甘沾，是體現(xiàn)北京韻味的一種表現(xiàn)搬设。喝的時(shí)候多配以涼菜，如：花生米撕捍、高碑店豆腐絲拿穴、醬牛肉、拍黃瓜等忧风。在品嘗老北京小吃默色，比如鹵煮火燒，爆肚狮腿，白水羊頭的時(shí)候腿宰，食客也常常一起飲用二鍋頭來(lái)助興提味。并且缘厢，在冬天吃餃子時(shí)酗失，配以二鍋頭是最常見(jiàn)的搭配方式。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
二鍋頭酒選用高粱為原料昧绣，火蒸餾规肴，掐頭去尾，貯陳精釀而成夜畴。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明塞姻，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚的惕，入口甘潤(rùn)尺澜、爽洌，酒力強(qiáng)勁补屎，后勁綿長(zhǎng)厅肩，回味悠長(zhǎng)，因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可臣搏，二鍋頭品牌家族也日漸豐富禽制。