桂林辣椒醬桂林辣椒醬桂林辣椒醬是選用優(yōu)質(zhì)紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉掸掏，加入三花酒和細(xì)鹽等更振，密封入壇鲫趁，數(shù)月之后始成斯嚎。因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬饮寞。再加入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬悬占。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口拜岂，既可食用提味邓秕，還可作調(diào)味用。以花橋牌為上品庵偏。