清流筍干清流筍干

筍干通常稱為“閩筍干”是用剛出土的春筍尖制成天吓。清流出產(chǎn)的筍干色澤金黃兜蠕,呈半透明狀保檐,片寬節(jié)短援奢,肉厚脆嫩,香氣郁郁冯峭,稱為“玉蘭片”咕隶,是“八閩山珍”之一,在國內(nèi)外名菜佐料中久負(fù)盛名耿愈。它以嫩甜清脆著名倡超,明清時(shí)曾被列為上京貢品。在我國各地的菜譜中朦暖,都把筍干當(dāng)作風(fēng)味極佳的佐料扎怨。當(dāng)?shù)厝罕姵0压S干作為饋贈(zèng)親友的禮品和宴請(qǐng)貴客的佳品。價(jià)格通常在12~20元之間儒鹿。