黃酒黃酒

黃酒用糯米釀成附垒,其香味濃郁醇厚待侵,酒性溫和犁钟,既是一種婦孺老少皆宜的低度飲料,還是理想的烹飪調(diào)料。據(jù)分析,黃酒含18種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的遇穷。每升黃酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界營養(yǎng)酒類中所罕見申屹,因此人們稱其為"液體蛋糕"绘证。經(jīng)醫(yī)學研究證明,黃酒具有健脾哗讥、益胃嚷那、舒筋私植、活血之工效。其中以“長升源”黃酒最為有名车酣。