龍井茶葉龍井茶葉

龍井茶葉以主要產(chǎn)地在西湖龍井山而得名利职，茶葉形扁平，葉光滑偎洋、翠綠焊傅、整齊辰想。因其色澤翠綠，香氣清郁，味甘爽口缭保，形似雀舌，歷來(lái)被人們稱譽(yù)為"色蝙茶、香艺骂、味诸老、形俱佳 "之"四絕"。
品嘗龍井茶時(shí)钳恕，宜在純白瓷杯里放入一撮茶葉孕锄，再用虎跑泉水沖泡，只見(jiàn)杯中浮起朵朵狀如蓮心的葉芽苞尝，后又緩緩下沉畸肆，然后細(xì)啜緩品，令人感到其味無(wú)窮佛雀。
西湖產(chǎn)茶已有一千余年歷史闺酬，但龍井茶出名是在宋、元之際逃净。傳說(shuō)清乾隆帝南巡到杭瑟捡，曾在龍井飲茶，覺(jué)茶味十分甘美萨羽，詢知產(chǎn)地為王氏方園（在老龍井胡公廟前）占航，于是褒封王氏方園的十八珠茶為 "御茶"，當(dāng)時(shí)茶地不滿一畝钙径，年產(chǎn)茶葉不到一斤篙介，進(jìn)貢皇室作為珍品。
龍井茶歷來(lái)以“獅踊嘲、龍村肯、云、虎”為上品疏菩，即產(chǎn)地名獅峰喊解、龍井、云棲郑诺、虎跑四地夹姥。龍井茶每年于“清明”前開(kāi)始采頭茶，稱為“明前茶”辙诞，以其嫩芽初綻辙售，如同蓮心，故又稱"蓮心"倘要， 為珍品中之“奇品”圾亏。制此茶需四斤以上的青葉方能炒制一斤干茶。一個(gè)熟練采茶女工封拧， 每天僅能采摘一志鹃、二兩，可見(jiàn)其名貴。在“谷雨”前采制的龍井茶曹铃，稱“谷前茶”缰趋，又稱 “二春茶”，此時(shí)芽柄已發(fā)一葉陕见，其葉似旗桶辉。茶牙稍長(zhǎng)，其形如槍指晾，故稱“旗槍”杠尘。至立夏，采“三春茶”理斜，此時(shí)茶芽發(fā)育較大酗裕，附葉兩瓣形如雀舌，又稱"雀舌"伐薯。四春茶則在三春茶后約一個(gè)月時(shí)采摘弥禀，其時(shí)葉已成片，并附帶茶梗诡岂，稱為梗片骏芍，質(zhì)量已不如前三種。
推薦地點(diǎn)：杭州茶苑春商場(chǎng)（地址：龍井路168號(hào)）
梅家塢茶文化村落（地址梅家塢路1號(hào)）