黃河口刀魚

由于渤海灣和萊州灣獨特的地理條件售葡，使得它的水底世界成為魚類的天然王國闽巩，是中國近海罕見的優(yōu)良漁場债竖，這里的主要經(jīng)濟魚類不下十幾種，梭魚魏桅、鱸魚、黃魚缓缝、銀魚钳葬、鄂針魚、黃姑魚……真是數(shù)不勝數(shù)赂品。然而翩腹，最具特色的當數(shù)黃河口刀魚。黃河口刀魚榛架，因其體型酷肖一柄尖利的刀而得名箍负，又因每年農(nóng)歷三月中旬，沿黃河溯流而上幾百里唤鳍，洄游到東平湖產(chǎn)卵麦回，而被漁民戲稱為 倒魚 。黃河口刀魚腹部呈銀白色恕刘，像一柄青光閃爍的利刃缤谎，而脊背卻像鍍上一層金，透出金燦燦的鮮黃色褐着。它細鱗小肚坷澡，吻短圓突，體型側(cè)扁含蓉，因此在水中游起來迅如刀光劍影频敛，一閃即逝。黃河口刀魚洄游到東平湖馅扣，每尾雌魚一次可產(chǎn)下幾萬只卵斟赚。等卵孵化為幼魚后着降，又順黃河來到入海口拗军。刀魚經(jīng)過這種往復循環(huán)任洞，兩三年方可長成成魚。成年的黃河口刀魚发侵，體長約有三四十厘米交掏，重約二百克左右。刀魚在我國長江口闲招、珠江等水域也有精幌。唯黃河口刀魚為名貴珍品。這里的刀魚脂肪豐富蒿疲，奇香無比润沸，且肉質(zhì)細嫩，味道鮮美涕笛≡锕浚可炸、可燉列汽、可氽丸子……都是香鮮并佳朦晋，百吃不厭。如果游人恰巧在麥黃時節(jié)來黃河口喳律，正逢捕刀魚的最佳時機周狱，品嘗一下剛出水的黃河口刀魚，那當是人生一大幸事赤朽。購買指南：價格：每斤30元稿辙。( 東營)