面丈魚(yú)面丈魚(yú)

銀魚(yú),俗稱(chēng)面魚(yú)、面丈魚(yú)欧纬,每年三瘸羡、四月間在長(zhǎng)江口形成魚(yú)汛收谭,所以是崇明島的特產(chǎn)之一师抄。銀魚(yú)身體細(xì)長(zhǎng)赊偿,狀如面條屏部,色呈乳白,頭尾甚小假磺,無(wú)骨無(wú)鱗烈杠,肉嫩味鮮,佳美可口努扶,且營(yíng)養(yǎng)豐富跃百,含有蛋白質(zhì)券妹、脂肪、碳水化合物以及鐵患刻、磷啰氏、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。油爆銀魚(yú)杠锻、銀魚(yú)炒蛋等等是筵席上的上等佳品赘双。經(jīng)加工后的銀魚(yú)罐頭,是深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎的佐餐食品珍特。