義烏南棗義烏南棗色澤烏黑發(fā)亮，棗肉豐厚，味道甘美诅蝶，營養(yǎng)豐富仲侈，具有養(yǎng)脾沿腰、平胃氣予裳、潤心肺兑蹈、止咳嗽的功效揪馅。相傳清朝乾隆時期殃秽，各地均選美食入京。義烏南棗有幸被選送入京瞳州。乾隆嘗罷南棗瞬拆，感覺意猶未盡，于是又品了一枚寒护。隨后削父，大為贊賞纸谤，并親賜義烏南棗為貢品，要求年年進送朗夺。

義烏南棗系浙江傳統(tǒng)特產(chǎn)讲稀。采用優(yōu)質(zhì)青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種背哎。特征是葱峡，皮色烏亮透紅，花紋細致龙助，肉質(zhì)金黃族沃，個大均勻，為棗中之珍品泌参。

???? 日吃三個棗脆淹、一生不易老”，這民諺在義烏流傳日久沽一。說的就是“義烏南棗”盖溺。南棗是義烏特產(chǎn)，清乾隆時铣缠，即被列為貢品烘嘱。加工用的南棗，需選本地上等青棗蝗蛙，重量約16克/個蝇庭，60個一公斤。加工程序亦頗為復雜捡硅，選棗哮内、燙紅、熟煮讶瘩、烘烤及日曬干燥达植。如遇陰雨天，應反復烘烤至干燥欺划。
南棗是義烏特有的名貴產(chǎn)品轿侍。清乾隆時，曾列為貢品邦碾，故又稱“京果”皿腾。 有養(yǎng)脾、平胃氣坠袄、潤心肺索廊、止咳嗽、補五臟、治虛損等藥效痛贬。為浙江省傳統(tǒng)名牌出口商品之一挺久。

南棗的營養(yǎng)價值較高，含有糖驻债、淀粉乳规、蛋白質(zhì)、多種維生素和單寧合呐、硝酸鹽等多種成分暮的。《中國名產(chǎn)》第一集有“江南棗中佳品淌实，是浙江義烏南棗”的記載冻辩。用“雙仁棗”加工制成的南棗，果肉肥厚拆祈，烏黑發(fā)亮恨闪，花紋清晰細密，滋味甘美放坏，營養(yǎng)豐富咙咽，含有糖、淀粉淤年、蛋白質(zhì)钧敞、多種維生素和單寧、硝酸鹽蛙陆、酒石酸等多種成分笨迂。鮮棗的含糖量達10—36%，維生素C的含量比蘋果买鹊、梨捍彼、桃等高90—120倍以上，比桔第粟、橙匹羹、檸檬等更多。