閬中的松花皮蛋采用傳統(tǒng)的天然原料配方憋槐，故不含鉛，也無其它有害物質(zhì)，且含有多種氨基酸和酸鈉，呈弱堿近中性让蕾。皮蛋透明，松花清晰怔锌，富有彈性谣辞；蛋黃油潤，略帶溏心劝枣，桔紅透亮汤踏；味道純正鮮美，不含堿味舔腾∠海可用刀任意切割，做成各種式樣的工藝菜稳诚，晶瑩美觀哗脖，宛若五彩繽紛的盆景。