購買蜂蜜時，首先看顏色質(zhì)量。好的蜂蜜色澤光亮伺通、細膩龄广，口感醇香。質(zhì)量差的蜂蜜哲嘲，則顯得比較混濁滑沧，且光澤度差俩滥。成熟的蜂蜜，比較濃稠戳护，用細棍挑起會拉絲長金抡，斷絲后回縮成珠狀。如果斷絲后不是回縮呈珠狀腌且，就說明蜂蜜的含水量高梗肝，或者摻雜有蔗糖。目前國家規(guī)定蜂蜜的含水量不得超過20%铺董。

另外可根據(jù)個人意愿及口味進行選購巫击，一般顏色深的蜂蜜比顏色淺的蜂蜜所含的礦物質(zhì)比較多，顏色淺的蜂蜜口感清香精续，顏色深的蜂蜜口感醇香坝锰。顏色深的蜂蜜對增強體質(zhì)、提高免疫力功能比淺色蜂蜜好，適合每一個人使用顷级。淺色蜂蜜對改善消化系統(tǒng)功能和緩解器官炎癥有益處凫乖。因此，購買蜂蜜時要因人而異裁国。