紫晶棗劣屑，又稱紫晶烏棗蝗腻，因其棗體通體發(fā)紫，晶瑩剔透涮凡，故稱紫晶棗拓币。紫晶棗是選用中國優(yōu)質(zhì)紅棗產(chǎn)區(qū)（中國陜北地區(qū)）的純天然優(yōu)質(zhì)紅棗，經(jīng)過精挑細(xì)選肤侍，使用特殊加工工藝加工琳宽，然后進(jìn)行烘烤處理，營養(yǎng)濃縮不流失弄业，棗體紫黑光亮泛邮，棗香濃郁料离，口感細(xì)膩，香甜可口锭汛，營養(yǎng)豐富笨奠。
此棗棗香純正，風(fēng)味獨(dú)特唤殴，直接食用般婆，并保持鮮棗清香，便于貯藏朵逝。含有人體必需的八種氨基酸蔚袍，Vc含量達(dá)20mg/100克左右！一般用1.8—2.2斤鮮棗可制得1斤紫晶棗配名。
紫晶棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)啤咽，如保護(hù)眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群和礦物質(zhì)——鈣渠脉、鐵宇整、鎂、鉀等芋膘。除此之外鳞青，此棗最大的營養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便凡矿。
紫晶棗的加工方法：
包括采選半青半紅的或全紅的個(gè)大键先、均勻、無蟲害的鮮脆棗作原料棗紊竹，在沸水中煮棗牺道。
本發(fā)明的特征在于：a.煮棗前需對(duì)采選的原料棗中的半青半紅棗用熱水浸燙，然后保溫使之變?nèi)t為止壹会；b.煮棗的時(shí)間長短以煮后用手捏稍軟為準(zhǔn)颈顽； c.將煮過的棗進(jìn)行干燥處理。
紫晶棗因營養(yǎng)豐富及键，含有蛋白質(zhì)受卒、脂肪、糖類灼烫、多種維生素等筋蝴，以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多窄忱，有很高的營養(yǎng)價(jià)值岛涝，而且其豐富的營養(yǎng)成份及優(yōu)質(zhì)的口感，現(xiàn)已成為時(shí)尚暢銷的健康食品。
