寧國粑粑

寧國粑粑是安徽省宣城市寧國市的特色小吃。

寧國粑粑以香禾唁、軟狞悲、油而不膩而出名,深受廣大群眾的喜愛践险,外地游客對其也是贊不絕口亮铛。

寧國的粑粑到底有多吸引人隧鸠,聽聽出門在外的學(xué)子們、老鄉(xiāng)們的話就知道了:“好想吃家里炕的腌菜粑粑哦阁檀,真想念那灌肉粘榕、加雞蛋的豇豆干子包的粑粑。”任何一個出門在外的寧國人只要提到寧國粑粑伴零,不會沒有不流口水的千覆,尤其是寧國西街粑粑和大華市場粑粑。

寧國的粑粑盤子般大小感桌,厚度不到一厘米姑裂。外表看起來黃黃黑黑,其貌不揚男旗,但是卻有百吃不厭的魔力舶斧。菜餡一般都有豇豆、豆腐干察皇、筍子茴厉、蘿卜絲、大蔥什荣、腌菜矾缓,當(dāng)然離不開更重要的鮮豬肉和雞蛋。

看著老板用一到兩分鐘時間揉面包餡稻爬,然后再用5分鐘左右時間不斷地翻烤嗜闻,讓粑粑在飄著濃香的菜籽油鍋里從粉白慢慢變成褐黃,實在是一種享受桅锄。一口下去泞辐,還冒著油泡,一個字“香”竞滓!